無農薬・原木栽培にこだわる、しいたけブラザーズのこだわり“しいたけ”に触れよう！
このイベントは終了いたしました。
たくさんの方に来て頂き、ありがとうございました。
【新年度、私たちchie’s KITCHENは,、皆さんに「本物印」をお届けします！】
chie’s KITCHEN が実際に見て、手や肌、五感で感じた「本物の食」や「日本の伝統」。
それを、作り手の皆さんと共にchie’s KITCHEN の食に織り交ぜて、
皆さんに伝えていくプロジェクトが、4月より始動します。
こだわりを持つ作り手と深く関わり、結びつくことは、
本物に触れ、感じる悦びを、共に分かち合うこと。
未来に繋がる伝統を守ること。
わたしたちと一緒に、本物の美味しさを、未来に繋げていきませんか？
【繋がるプロジェクト第1弾！】
今が旬！（株）しいたけブラザーズで原木栽培「春子しいたけ」狩り！採ったその場でバーベQ
＆ブラザーズとchie’s KITCHENの美味しいこだわりお届け企画
無農薬・原木栽培にこだわる、しいたけブラザーズのこだわり“しいたけ”に触れよう！
〜妥協しない本物の味〜
江戸時代から始まったといわれる原木しいたけ栽培。
さまざまな技術開発や機械化・品種改良、栽培の効率化が図られ、
今日市場の9割が菌床栽培というのが現状です。
しかし、そこに本物の美味しさはありますか？
ブラザーズはしいたけ本来の風味を守るため、
原木栽培でも増収剤や殺菌剤、殺虫剤などを一切使用せず、
手間と時間をかけて、しいたけの声に耳を傾け、
素直な本物の美味しさをとことん追求しています。
そんなこだわりを持つしいたけブラザーズと、
手作りの美味しさお届け人chie’s KITCHEN が、
皆さんに本物印の美味しさをお届けします！
■日時：4月5日（土） 10時30分 しいたけブラザーズ直売所に現地集合
住所：岐阜県加茂郡川辺町鹿塩983-1
TEL： 0574-53-4663
http://shiitakebrothers.com/
■内容：１ しいたけが作られるまで
２ しいたけ狩り
※山育ちしいたけ「春子」
一年に春と秋の年２回、山においてある椎茸の菌を植え付けた木から一斉に生えてくる椎茸のことで、
春に生えてくるものを「春子」と呼びます。
（自然が相手です。春子狩りが出来ない場合がございます。
その際にはハウスでのしいたけ狩りを体感して頂きます）
３ 原木しいたけ料理講座
４ 狩りたて原木しいたけ試食会
■参加費：４，０００円 （限定３０名）
■お申込、お問い合わせ：
lesson@chies-kitchen.com
※お申込の際は、お名前、住所、当日連絡がつく携帯電話番号等をお書き添えの上、お申込下さい。