べっぴん+美養食総合プログラム アドバイザー(上級クラス・全6回)

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BASIC ベーシックMASTER マスターADVISER アドバイザー

ADVISER アドバイザー(上級クラス・全6回)


・会場:CHIE’S KITCHEN スタジオ
 名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia(ヴィアーレ ストリア)3B
・受講料:48,600円(税込) 全6回・テキスト代・レシピ代・材料費を含む
・認定料:10,800円(税込)
 ※受講料・認定料は、開講前にお振り込みをお願いいたします。(詳しくは担当者よりご案内をいたします)
・持ち物:エプロン、タオル2枚(食器拭き用、手拭き用)、筆記用具
・講師:廣瀬ちえ(CHIE’S KITCHEN代表)、山本絢子(CHIE’S KITCHEN講師)

なお、当講座はマスター(中級コース)修了規定を満たした方のみご受講いただけます。
お申込みに方法つきましては、担当講師・アシスタントより直接ご連絡いたします。

〜「マクロビオティック栄養学」に「現代基礎栄養学」をプラスし、より実践的な理論と食事法を学ぶ〜

自分自身と向き合うことを大切にするマクロビオティック栄養学と、今もなお研究が進む現代栄養学。この2つを組み合わせることで、本当の意味の「本来の美しさ」を引き出すことができます。食を正しく選ぶことはBASIC(初級クラス)・ MASTER(中級クラス)で十分インプットされてますが、それを使いこなす方法・実践するにあたっての指導を、ADVISER(上級クラス)では丁寧に行います。
自分自身を好きになること、そしてもっと輝くことを目指し、学んできた知識が更に深まるに従って、これまで感じたことのない自分自身の変化を感じていただけるはずです。

受講内容


第1回
未来の輝く自分に向っての
目標設定と基本栄養学
・理想の自分になるための目標設定
~セルフチェック~
・べっぴんの23か条
・基本の栄養素+α
・体の構成割合と食事のバランス
・圧力で上手に炊く玄米ごはん
・基本の濃厚だし汁
・畑のお肉てりてりプレート
・キャベツと大根の塩麹マリネ
・マクロビ・ソルトスコーン
第2回
野菜で抗酸化力アップ
~ビタミン・ミネラル・旬野菜~
・旬野菜(ローカルフード)のパワー
・身体のサビを流す野菜のビタミン
・ミネラル
・野菜のビタミン
・ミネラル吸収率
・相性の良い食べ合わせ
・フィトケミカルについて
・土鍋で炊くほっこりごはん
・乾物の戻し方
・基本の青菜のゆで方
・高野豆腐のべっぴんタコライス
・ベジブイヨン
・焼きのことほうれん草の胡麻和え
・ローズヒップゼリー
第3回
酵素力で代謝アップ
~ローフード、フィトケミカル~
・消化酵素と代謝酵素
・食物酵素の働きと関係カラダに
残さない食べ方(肉、魚の消化)
野菜の酵素力を生かすローフード
・野菜deパスタ!?
冷製カッペリーニ
・もちきびのころころ揚げ
・やさいを美味しく食べる
ドレッシング3種
・ローズマリーのクッキー
・グリーンスムージー
第4回
発酵食で腸キレイ!
~発酵食でインナービューティ~
・発酵食の魅力、腸内とキレイの関係
・善玉菌・悪玉菌・日和見菌が好む食事
・腸と自律神経、免疫力、ホルモンの関係
・調味料の選び方・見分け方
(調味料を見分けられる)
・発酵食ばくだん
・旬魚の塩麹漬焼き
・重ね煮のごちそう味噌汁
・生きた乳酸菌!
ぬか漬けのススメ!
・甘酒アイス 米粉チュイル添え
第5回
良質たんぱく質と油が艶美人を作る
~たんぱく質・油~
・たんぱく質の種類・油の種類、
・たんぱく質と油の役割
・たんぱく質と油の摂取量
・たんぱく質と油の選び方
・油とホルモンの関係
・もっちりSOYハンバーグ
デミグラソース
・枝豆と豆腐の冷静スープ
・ダブル人参サラダ(えごま油)
・冷やしぜんざい
・あずきの炊き方
第6回
べっぴん的糖質の選び方
~炭水化物と穏やかな感情づくり~
糖質って何?
・血糖値と感情の関係
・お肌の糖化
・甘いものが身体に与える影響
(白砂糖過剰で起きる不調)
・パンがやめられなくなるワケ
(グルテンフリーについて)
・季節食材でぜっぴん炊き込みごはん
・焼き芋(焼き野菜)
・ベリーベリートライフル
・グルテンフリーのココアソフトケーキ
・みりんコンポート

 

<定期講座 受講料納入について>
・受講料納入は、定期講座は銀行振込でお願いいたします。

<定期講座のキャンセルについて>
1)開講日の30日前までは受講料を全額返金させていただきますので、振込み先(金融機関、支店名、口座番号、講座名義)をメールでお知らせください。
2)開講日の30日を過ぎてからの受講取消しは、キャンセル料が発生いたします。
・開講日の2 週間前まで…20% ・開校日の1 週間前まで…30% ・開校日の前日まで…50% (振込み手数料はお客様負担となります)
・開講日当日…全額
3)開講日以降につきましては、途中キャンセル・欠席など発生した場合もご返金はできませんので、あらかじめご了承ください。
欠席分のテキスト送付、メールでの質問受付などの対応をさせていただきます。
※上記「開講日」とは、定期講座各期の第1回目開催日をさします。