べっぴん+美養食総合プログラム マスター(中級クラス・全6回)

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BASIC ベーシックMASTER マスターADVISER アドバイザー

MASTER マスター(中級クラス・全6回)


・会場:CHIE’S KITCHEN スタジオ
 名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia(ヴィアーレ ストリア)3B
・受講料:41,040円(税込) 全6回・テキスト代・レシピ代・材料費を含む
・認定料:5,400円(税込)
 ※受講料・認定料は、開講前にお振り込みをお願いいたします。(詳しくは担当者よりご案内をいたします)
・持ち物:エプロン、タオル2枚(食器拭き用、手拭き用)、筆記用具
・講師:廣瀬ちえ(CHIE’S KITCHEN代表)

なお、当講座はベーシック(初級コース)修了規定を満たした方のみご受講いただけます。
お申込みに方法つきましては、担当講師・アシスタントより直接ご連絡いたします。

〜女性の悩みにクローズアップし、それぞれの不調を改善するための理論と実践法を学ぶ〜

女性の多い肌荒れ・冷え性・生理不順・更年期障害。
これらの不調・不定愁訴による辛い症状は、食事法で改善することが可能です。
加えて、自分の体調に合わせながら、誰もが楽しめる食事を実践することが重要であると、CHIE’S KITCHENでは考えます。
理論や調理法と共に食事演出の効果について学び、日々の生活の中で実践できるよう目指します。

受講内容


第1回
発酵食で腸キレイ!
(腸内環境と発酵食)
・発酵食とは?
・日本の発酵食・発酵食の効果
・発酵調味料について(調味料の選び方)
・納豆・甘酒・塩麹の作り方
・手作り納豆とアボカドの
ぱりぱりお揚げ
・厚揚げと野菜の甘酒ロースト
・切り干し大根のバルサミコ炒め
・豆腐の粕汁・ひえ粉いりパンケーキ)
第2回
食べるエステ(美肌と内臓の関係)
・顔に現れる不調(望診法①)
・体に現れる不調(望診法②)
・肌の悩みと食べ物
・美肌へ近づくための食べ方
・ルウから作るでデミグラシチュー
・美肌ジェノベーゼサラダ
・黒ゴマグリッシーニ
・野菜のビールフリット
・米粉のリンゴクランブル
第3回
食べ物で不調を整える
(冷え性と自律神経)
・冷え性とは?
・冷え性の分類
・冷え性による症状
・自律神経の役割
・働き・体温を上げるための食事
・根菜マーボー
・まいたけの磯部揚げ
・ビタミン温野菜~ナッツドレッシング~
・基本のねぎみそ
・にんじんパンデピス
第4回
食べ物で不調を整える
(月経とホルモン)
・ホルモンとは?
・ホルモンと月経(月経の仕組み)
・女性ホルモンが分泌される仕組み
・月経サイクルにあわせた食事法
・ベジタブルパスタ
アマランサスソース
・高野豆腐のピカタ
・旬野菜のみそバーニャカウダソース
・かぼちゃと玉ねぎのライスポタージュ
・アーモンドサブレミルフィーユ
第5回
陰陽五行
(時期に合わせた食事法)
べっぴん
べっぴん
・五感とは
・五味について
・陰陽行とは
・陰陽五行に基づいた食事
べっぴん
・もっちりチヂミ
・5色ビビンパ
・彩り野菜のチェプチェ
・真っ黒わさびスープ
・豆腐と米粉のチュロス
第6回
食べることは美しくなること
(みんなでパーティー)
べっぴんをつくる7つのポイント 受講生によるメニュープランニング
(献立)により決定します

<定期講座 受講料納入について>
・受講料納入は、定期講座は銀行振込でお願いいたします。

<定期講座のキャンセルについて>
1)開講日の30日前までは受講料を全額返金させていただきますので、振込み先(金融機関、支店名、口座番号、講座名義)をメールでお知らせください。
2)開講日の30日を過ぎてからの受講取消しは、キャンセル料が発生いたします。
・開講日の2 週間前まで…20% ・開校日の1 週間前まで…30% ・開校日の前日まで…50% (振込み手数料はお客様負担となります)
・開講日当日…全額
3)開講日以降につきましては、途中キャンセル・欠席など発生した場合もご返金はできませんので、あらかじめご了承ください。
欠席分のテキスト送付、メールでの質問受付などの対応をさせていただきます。
※上記「開講日」とは、定期講座各期の第1回目開催日をさします。