出口聖子

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プロフィール

出口聖子 Seiko Deguchi

マクロビオティックパティシエ、リマクッキングスクール師範科終了

三重県桑名市出身
マクロビオティックに興味を持ち、勉強を始める。特にマクロビオティックスイーツを得意とする。現在はCHIE’S KITCHENのパティシエとして「NO EGG,NO MILK,NO WHITESUGAR」スイーツのレシピ開発から製作まで担当。食べた人に「美味しい」と笑顔になってもらえることが一番の喜びで、常に食べる人の気持ちを考えながら、日々試行錯誤している。他にも、料理教室アシスタント・ケータリング・レシピ開発・イベント企画など、多岐に渡って活動中。


主な活動実績
・スイーツフェア(レシピ開発・調理担当)
・フリーペーパー『Allen』連載「廣瀬ちえのべっぴん食堂」 2010年1月~(レシピ・調理担当)
・東海農政局企画「マルシェジャポン・名古屋」(レシピ開発・調理担当)
・NHK「さらさらサラダ」調理アシスタント  など
メッセージ
友達に作った誕生日ケーキ。「美味しい」と言って食べてくれたその笑顔を見て、もっとたくさんの人に食べてもらい、笑顔になってもらいたいと思いました。そのことがきっかけで、こうして今パティシエをしている私がいます。みんなの笑顔を見れることが私の一番の幸せです。たくさんの人たちに安全で安心なものをお届けできるよう、CHIE’S KITCHENのスイーツをこれからもどんどん作り続けていきます。