西村友里

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プロフィール

西村友里　Yuri Nishimura

料理教室講師、管理栄養士、クシマクロビオティックAdvanced終了、エキスパートファスティングマイスター
担当レッスン：べっぴん＋美容食総合プログラム（ベーシック、アドバイザー）、グルテンフリー講座、ファスティングマイスター

愛知県出身
大学で栄養学を学び、管理栄養士として7年間病院に勤務。病気を予防・改善するためにはまず食が大切だと実感し、マクロビオティックを学ぶ。CHIE’S KICTEHNでは2014年に社員食堂の立ち上げに関わり、その後は責任者として約2年間、メニュープランニング・現場指導など実務を経験。現在は料理教室講師・アシスタント業務にあたり、現代栄養学とマクロビオティックを織り交ぜた、日々の食生活に活かす食事を追求している。

主な活動実績
・べっぴん＋プログラム ベーシックコース講師
・社員食堂メニュー開発・調理・現場指導担当
・ファスティングと食事でからだリセットプログラム講師
・マクロビオティックスイーツアシスタント

メッセージ
西洋栄養学とマクロビオティック。対極にあるように思えますが、どちらも目的は同じ。みんなが健康でいられること、元気で輝けること、心地よく過ごせること。どちらも経験した自分だからこそお伝えできることがあると思っています。ワクワクするような食卓や、楽しい気持ちで作る食事はエネルギーになります。料理を作る過程、そして気持ちのバランスを大切にして、こころとからだが元気になる料理やスイーツを、皆さんと共有していきたいです。