味噌作りは大勢で作った方が楽しくておいしくなる！
３月は近年雪も降るくらい寒さの残る季節です。
そんな中、寒い時期に仕込む
味噌作り教室をスペシャル開催いたします。

なおこの教室では、
座学を通して味噌をより身近に感じてもらいながら、
ワークショップ的に味噌をみなさまに作っていただきます。

座学では、「発酵」というキーワードについて
基礎知識をお伝えします。
さらに普段は気に留める機会が少ない「日本の食文化」を、
味噌という視点から学んでいただきます。

さらに、違いが分かる原料についてもお伝えいたします。
今回使用するみやもと麹店さんの糀は
無農薬・無化学肥料で育てられた自社農場の原料を中心に、
丁寧に作られたものです。
宮本さんの想いの詰まった特別なお味噌は
きっと美味しくなること間違いなしです！

また味噌仕込みのあとは、
CHIE’S KITHENオリジナルの
味噌をふんだんに使った美味しい味噌ランチ！
簡単で美味しいレシピをお教えします！

手作り味噌が美味しいのは知っているけど、
なかなか作る機会がない方は多いはず。
この機会にぜひこだわりの材料で挑戦されてはいかがでしょうか？

他にも、毎年CHIE’S KITCHENのイベントで味噌を仕込んでいた方、
味噌が好きでもっと知りたい方、
発酵食を身近に取り入れたい方などにもおすすめです。

年に一度の味噌仕事、
楽しく学びながらみんなで手作りしましょう。

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＜講座内容＞
・宮本麹店さんからいただいた材料で作る、スペシャル味噌作り体験
・お味噌の基本　発酵とは？？の疑問に答えるプチセミナー
・よっちゃんのお味噌を使ったお料理教室

＜メニュー＞
・味噌ハヤシライス
・アボカドの味噌マリネ＆フレッシュサラダ
・味噌風味豆腐から揚げ
※メニューは、食材の入手の関係で変更になる場合がありますのでご了承ください。

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■日程：2021年3月7日（日）

■時間：10:00〜13:00

■場所：べっぴんプラス(株)　CHIE’S KITCHEN　3階スタジオ　
　　　　名古屋市東区泉二丁目1番28号　Viare Storia（ヴィアーレ　ストリア）3B

■参加費：5,500円（税込）テキスト代・ランチ代込み
3日前から全額のキャンセル料が発生致します。　

■味噌材料費：2kg=2,000円（税込）
（仕込み味噌をお持ちかえりいただきます。上記参加費とともに当日お支払いください）

※参加費・材料費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします。

■講師：小松本陽子（CHIE’S KITCHEN）　料理：三上佳子（CHIE’S KITCHEN）　
■定員：18名

■持ち物：参加費・味噌材料費、味噌仕込み用容器、エプロン、タオル手拭き用、筆記用具
容器が必要な方はご持参ください。それ以外の方はこちらでビニール袋を用意します。

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　申し込み