グルテンフリー講座

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小麦粉なし!でからだに優しいCooking&Sweets ベーシックコース


近年、各方面から注目されている小麦粉を使わない料理やスイーツ(小麦フリー食・グルテンフリー食)。
ダイエットのみならず、健康や美容、腸の健康のために、なぜそのような食事が現代人に注目されているのか、
なぜ必要なのか、変わるものとしてどんな食材があるのか、などの疑問にお答えしながら、実験や実習を交えて丁寧にお伝えします。
小麦を完全に排除することを目的とするのではなく、どの様に付き合っていけば良いのかを知る講座です。
毎日のヘルシー料理の幅を広げたいという方にもおすすめです。今よりさらに美しく健康でいるために、
アンチエイジングな人生を送るための方法が学べる講座です。

授業は約3時間の実践参加型
授業前半は座学スタイルで、毎回テーマに添ってテキストで詳しく解説します。
後半の調理実習では、食材や粉類の選び方、食材の切り方、材料の使いこなし方の他、
実験も交えながら楽しく講座を行います。数種類の料理を、受講者みんなで協力して作ります。

お休みしても振替制度あり
3回のうち1回お振替が可能です。

修了証発行
3回の2回まで受講して頂くと修了証が発行されます(お休みした回は振替できます)。修了後はご自身で料理教室の開催や仕事など活かして頂くことができます

  

認定後の活動
認定後は、ご自身で料理教室やセミナーなど開催していただくことが可能です。

ポイント制・割引制度あり
受講していただけるとポイントがつきます。
ポイントが溜まると教室が割引となります。

サポート体制も充実
受講者の確実なレベルアップのための、受講者ひとりひとりへのサポート体制も充実。
特にアレルギーなど特別なお悩みについても、深い知識を持つスタッフが、一人ひとりの悩みに合わせてアドバイスします。

こんな方におススメ
・小麦アレルギーでお悩みの方
・グルテンフリー健康法やダイエットに興味がある方
・今以上にさらに腸からキレイになりたい方
・アンチエイジングに興味がある方
・米粉や他の粉の使い方をマスターしたい方
・ファスティング後の体調を維持したい方

受講内容(全3回)


■開催日:2019年2月12日(火)、3月12日(火)、4月16日(火)(全3回)
■開催時間:第1部 10:00〜13:00
■受講料:22,680円(税込) 全3回・テキスト代・レシピ代・材料費を含む
※受講料・認定料は、開講前にお振り込みをお願いいたします。(お申し込み後、担当者よりご案内をいたします)
■会場:CHIE’S KITCHEN スタジオ
名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia(ヴィアーレ ストリア)3B
■定員:各部16名
■講師:
西村友里(CHIE’S KITCHEN講師)
■持ち物:エプロン、手拭き用タオル、筆記用具

 お申し込み 

受講内容

第1回
グルテンフリーとは?
グルテンフリー料理を楽しもう

・日本の食事背景
・小麦の摂りすぎによって起こる体への影響
・グルテンアレルギー・中毒性について
・グルテンが含まれる食材と含まれていない食材
・体質チェック

・お野菜フリッター
・米粉を使った大豆ミートの唐揚げ食べ比べ
・米粉のシチュー
・トマトのおかずケーキ

第2回
小麦と米粉について知ろう
グルテンフリースイーツを作ろう

・小麦と米粉の特性
・米粉と小麦粉の違い
・グルテンを作ってみよう
・米粉の実験

・アールグレイとピーカンナッツのスコーン
・米粉の濃厚白ごまブリュレ 抹茶ソース
・ガトーショコラ
・軽食(玄米ご飯・お味噌汁)

第3回
グルテンフリー料理とスイーツの幅を広げよう

・米粉以外の粉の紹介
・無理なくグルテンフリーを実践するために

・米粉のくるみパン
・コーングリッツフライ
・グルテンフリーパスタのお豆腐マヨサラダ
・ハト麦と野菜のホワイトスープ
・たかきび粉のオートミールクッキー

<定期講座 受講料納入について>
・受講料納入は、定期講座は銀行振込でお願いいたします。

<定期講座のキャンセルについて>
1
)開講日の30日前までは受講料を全額返金させていただきます
2
)開講日の2週間前まで…20% ・開校日の1 週間前まで…30% ・開校日の前日まで…50%・開講日当日全額(振込み手数料はお客様負担となります)
振り替えフォロー制度、欠席分のテキスト送付、メールでの質問受付などの対応をさせていただきます。
上記「開講日」とは、定期講座各期の第1回目開催日をさします。

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