開催レッスン1
Attsの「カラーマジックLABO」～ローゼル講座10周年記念ローゼルパーティー～
今年もローゼルの季節がやってきます！
ローゼル&食農研究家 今井敦子（atts)先生による、
「ローゼル講座10周年記念ローゼルパーティー」を開催いたします。
ローゼル(Hibiscus Roselle)は、
ハイビスカスティーにも使われるハーブの一種です。
クエン酸・リンゴ酸・カロテン・ミネラル・アントシアニン・
ビタミンCがたっぷり含まれ、
抗酸化作用によりアンチエイジングや美肌・輝く瞳など、美容効果が期待されます。
さらに「ローゼルカラー」とも呼ばれる真紅色には
人々を魅了する不思議なパワーがあります。
Atts先生が管理する瀬戸の実験農園「ローゼリアンファーム」では、
数種類のハイビスカスローゼルに加え、
有機無農薬栽培のエネルギッシュな野菜やハーブたちがたくさん育てられています。
その中でも近年話題沸騰中の色鮮やかなブルーカラーが魅力的なバタフライピーは、
今年もローゼルの大切なパートナーとして登場します。
バタフライピーとローゼルを組み合わせたカラーマジックや、
ローゼルと豆乳で作るピンクの「ローゼルマヨネーズ」作りをしたりと、
”LABO＝実験室”のイメージで遊び心あふれるワークショップを開催します。
また、作ったマヨネーズはお土産にお持ち帰りいただけます。
この季節だけの特別なオーガニックローゼルをふんだんに使い、
その基礎知識や魅力、育て方や味わい方まで
盛りだくさんに教えていただける大変貴重な機会です。
ローゼル発酵はちみつ等数種類のローゼルの加工アイテムの試食もあります。
また今年はCHIE’S KITCHENで開催するローゼル講座が
10周年を迎える記念すべき年です。
ローゼルなどをふんだんに使った
目にも楽しいお料理をご用意し、
皆さんと一緒にお祝いをしたいと思います。
年に一度のフレッシュなローゼルを、思う存分一緒に楽しみつくしましょう！
＜講座内容＞
・アッツ先生によるローゼル講座
・ローゼルビネガーで「ローゼルマヨネーズ」作りワークショップ
・ローゼル関連商品の販売（フレッシュローゼル、ローゼルはちみつ、ジャムなど）
＜メニュー＞
・ピンキッシュ・スパイシーカレー
・ビーツレッドのライス
・農園サラダ
・ローゼルピンクマヨネーズ
・バタフライピー＆モリンガ2色のカラフル点心
・バタフライピーとローゼルのグラデーションゼリー
・ローゼル酵母とバタフライピーのパープルシャンパン（ノンアルコール）
＜今井敦子さん プロフィール＞
有機農業歴20年(瀬戸・実験農園ローゼリアンファーム主宰)
土からテーブルまでの自然と繋がるおいしさのstoryを実践。
「食べることは生きること。そして楽しむこと。」をモットーにその素晴らしさ、楽しさを伝えている。
食農＆ローゼル研究家・フードクリエーター・大学非常勤講師・１級フードアナリスト
■開催日：2020年10月17日（土）
■開催時間：第1部 10:00～13:00 第2部 17:00～20:00
■会場：場所：べっぴんプラス(株) CHIE’S KITCHEN スタジオ
名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia（ヴィアーレ ストリア）3B
■受講料：7,000円（税込）
マヨネーズ・お持ち帰り用容器・資料・レシピ・食材費込み
3日前よりキャンセル料全額が発生致します
※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします
■定員：各部 20名
■持ち物：参加費、エプロン、タオル、筆記用具
※可能であればハロウィンをイメージするものを何か身に着けてきていただき、
一緒に盛りあげていただけると嬉しいです！
■講師：今井敦子（atts）
申し込み
開催レッスン2
食卓にぴったり秋色テーブルアレンジ作り！ワンプレートごはん付きクラフト教室
名古屋市千種区でフラワーアレンジメント
「merci amour flower atelier（メルシィアムールフラワーアトリエ）」を主宰する
青木恵美さんをお招きし、
フレッシュな花材を使って
秋のお花の「テーブルアレンジ」作りワークショップを開催します。
青木さんのお花に対する丁寧さと愛情は、
その花やグリーンがまるで喜んでいるかのように
活き活きと魅せてくれます。
また、色彩と花材は抜群なセンスで選ばれていて、
うっとりするほどの世界観です。
そんな青木さんの生み出す作品は
ハイクオリティーなインテリアショップなどのオーナー様からも絶大な信頼を得ていて、
さまざまなギフトやウェディングブーケの依頼、ショップでの生け込みなど
活躍は多岐にわたっています。
今回は
こっくりとした秋色のお花を使って、
食卓に置ける15㎝×18㎝×高さ10㎝のスクエアタイプの
テーブルアレンジを作ります。
おうちでのごはん時間を華やかに彩ってくれることでしょう。
またお部屋のインテリアとしてお楽しみいただけます。
ブーケ製作後のお食事は、
CHIE’S KITCHEN特製ワンプレートごはんをお楽しみください。
お花のある暮らしは何かと気ぜわしい私たちに彩りと癒しを与えてくれます。
季節の植物で暮らしを楽しむ。
そんな時間をぜひご一緒にいかがですか？
＜青木恵美 プロフィール＞
1973年岐阜県出身。
数々の生花店修業後、東京へ。
表参道Plejour、フラワーブティック・クリスチャン・トルチュにて
４年間の東京生活を送る。
2007年3月名古屋ミッドランド店クリスチャン・トルチュオープンに伴い転勤。
マネージャーを務める。
2010年5月よりフリーのフラワーコーディネーターとして活動開始。
現在池下にアトリエを構え、生花販売やフラワーアレンジメント教室を行う。
https://www.instagram.com/merciamour/
＜食事メニュー＞
・おから入りミートボールのきのこマスタードクリームソース
・ヴィーガンバターのキャロットライス
・グリル野菜とフレッシュ野菜のもりもりサラダ
・秋野菜のミネストローネ
■開催日：2020年10月20日（火）
■開催時間：10：00～13：00
■会場：CHIE’S KITCHEN スタジオ
名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia（ヴィアーレ ストリア）3B
■参加費：6,800円（税込）（ブーケ材料費3,800円+参加費・食事代3,000円）
5日前よりキャンセル料全額が発生致します
※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします。
※当講座は割引適用外となります。
■定員：15名
■持ち物：参加費、エプロン、手拭きタオル、筆記用具
■講師：青木恵美（merci amour flower atelier主宰）
料理：三上佳子（CHIE’S KITCHEN）
申し込み
開催レッスン3
美腸で免疫力アップ！腸活セミナー・お食事付き
美腸のプロフェッショナル
近藤美奈子さんをお招きし、
「セルフ腸活」について教えていただきます。
今回は『免疫力アップ！心身共にハッピーに！』をテーマに、
座学でしっかりと腸の仕組みを理解していただき、
毎日簡単に実践できる方法として
下垂して機能低下してしまった腸を元の位置に戻し本来の機能を取り戻す
「セルフ腸活レッスン」をしていただきます。
腸の働きは消化吸収だけにとどまらず、他にも重要な役割を持っています。
腸を整え、習慣を少し見直すだけで
・免疫力がアップし風邪をひきにくくなる
・アレルギーを緩和できる
・痩せ体質になる
・ハッピーホルモンを生成し毎日楽しく過ごせる
・美肌になる
など体にうれしいことが叶います。
生活習慣を見直して、毎日実践できる腸活で「美腸」を作り、
ウイルスやアレルギーに負けない体づくりを目指しましょう！
＜講座内容＞
・【座学】腸の仕組みを知って免疫力アップ
・【座学】ハッピーホルモンで毎日楽しく幸せに
・自宅でできるセルフ腸活レッスン
・講師が実践する毎日の食事をチエズキッチン風にアレンジして
豆知識付きお食事プレートとしてお出しします。
■開催日：2020年10月24日（土）
■開催時間：第1部10:00～13：00 第2部17：00～20：00
■会場：CHIE’S KITCHEN スタジオ 名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia（ヴィアーレ ストリア）3B
■定員：各部20名
■参加費：6,600円（税込）テキスト代・食事代含む
※参加費・材料費については、3日前よりキャンセル料全額が発生致します。
なお、お支払いは当日会場にてお願いいたします。
■持ち物：エプロン、手拭きタオル、参加費、筆記用具
■講師：近藤美奈子（外部講師）
岡崎市にて看護師、美容クリニックでの勤務を経て
2019年 美腸トレーニングサロンの経営を開始。
腸を美しく整えることの大切さを伝えるべく
セミナー活動、腸もみ施術を行う。
愛知県議会議員の方に招かれ腸活セミナーを行ったことも。
マルシェなどにも多数出店し、講演客数は延べ２００名。
サロンではカウンセリングと腸もみ施術を行う。
お客様の声として
「スッキリした」「くびれができた」
など、喜びの声多数あり。
美容関係にも特化しており、美腸＋健康＋美肌になるお手伝いをしている。
■料理：小松本陽子（CHIE’S KITCHEN）
申し込み
※新型コロナウイルスの影響により、
国などから指示があった場合は、
それに従い延期や中止をする場合があります。
ご参加の有無に関しては参加者の皆様ご自身で
判断をお願いいたしますが、
体調に不安のある場合は日を改めてのご受講を
お願いいたします。
【マスク着用に関して】
受講時に自主着用を可能な限りお願いいたします。
スタッフも沈静化するまでマスクを着用させていただきますのでご了承ください。
【消毒・手洗いに関して】
常時、流しに手洗い洗剤とアルコール消毒を設置しておりますので、
必ず手洗いと消毒をお願いいたします。
また、入口にもアルコール消毒を設置いたしましたので、
お越しの際にも消毒をお願いいたします。
【その他】
新型コロナウイルスの拡大が収束するまでは
CHIE’SKITCHENでは、以下の対策を充分行ってゆきます。
・教室内の換気
・食事の席はスペースを空ける
・必要な方には持ち帰り用弁当箱用意
・手袋のご用意
みなさまのご協力とご理解をよろしくお願いいたします。
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