イベント・ワークショップ

Home > 単発料理教室(1回完結レッスン) > イベント・ワークショップ

開催レッスン1|

開催レッスン1


廣瀬ちえと楽しむべっぴんビオティック ランチ会

ホテルナゴヤキャッスルで7月1日から8月31日までの期間限定で開催している、
「べっぴんビオティックコース」を、
CHIE’S KITCHEN主宰の廣瀬ちえと楽しむ
「べっぴんビオティック ランチ会」のご案内です。

毎年恒例となっている、
ホテルナゴヤキャッスル11階「クラウン」の「べっぴんビオティックコース」。
マクロビオティック仕様のフルコースを、
世界料理オリンピックで優勝経験のある鈴木シェフとCHIE’S KITCHENがコラボレーションしています。
鈴木シェフの繊細でアーティスティックなエッセンスが入り、
CHIE’S KITCHENレシピがさらに格上げされた素敵な料理に仕上がります。

「べっぴんビオティック」の開催は今年でなんと9回目。
地元愛知はもちろん、全国のこだわりの食材や調味料を使い、
これまで以上にカラフルで華やかな、
べっぴん料理を取り揃えました。
野菜が主役の、見目美しいフルコースです。

今回はおいしいランチを食べながら
みなさんとの交流を深めるランチ会を開催いたします。

また、ランチ後は希望者と共に、
名古屋城周辺を散策したり、
1階ラウンジでティータイムを過ごしたりも予定しております。

この季節ならではの浴衣でのご参加も大歓迎です。
この期間だけしか味わうことのできない、
繊細な絶品フルコースをぜひ一緒に食べに行きましょう!


<べっぴんビオティック メニュー>
● アミューズ・ギュール
 海藻、セロリ、クレソンの生春巻き 胡麻ソース おからクロケットのピンチョス
● 塩麹香るアボカドと柚子胡椒の利いた彩り大根サラダ
 トマト、マスタードの2種ヨーグルトソースと共に
● 赤パプリカとオレンジの冷製ポタージュスープ エストラゴンと生黒胡椒のアクセント
● イカ墨風乾燥ひじきの冷製パスタ 大葉ジェノベーゼ フルーツトマトと味醂粕のクランブル
● ガルバンゾーと高野豆腐のクロケット 酒粕マッシュポテトとレモンゴマソース
● べっぴんレモンのムースタルトとレモンゼリー ドライフルーツとライスジュレのクネル添え
● 米粉パン ほうろく菜種油と胡麻バター
● マクロコーヒー 又は ハーブティー
● 小菓子


■開催日:2019年8月3日(土) 

■開催時間:11:30〜13:00(集合時間11:15)
 ※ランチ後は名古屋城周辺散策、ティータイムなどを予定しています(希望者のみ)

■会場:ホテルナゴヤキャッスル 11階クラウン
 名古屋市西区樋の口町3番19号 TEL:052-521-2121
https://www.castle.co.jp/hnc/access/
 ※集合場所は1階ロビーでお願いいたします。

■ランチ時間:11:30〜13:00

■料金:4,800円(税込)ランチ+サービス料込 当日のみキャンセル料全額が発生致します
 ※料金のお支払いは、当日会場にてお願いいたします

■定員:18名


 申し込み 

CONTACT

CONTACT