イベント・ワークショップ

Home > 単発料理教室(1回完結レッスン) > イベント・ワークショップ

開催レッスン1|開催レッスン2|

開催レッスン1


日東醸造足助仕込蔵見学と麦刈り体験ツアー

本物を追求する生産者さんを訪ねる見学ツアーシリーズ。
今回は「日東醸造」さまの足助仕込蔵を訪ねます。

CHIE’S KITCHENの料理教室でもたびたび紹介している「しろたまり」は、
足助の豊かな自然と美味しい水や澄んだ空気が生み出す、
深い味わいと旨みが特徴の発酵調味料です。
こだわりの材料と環境があってこその美味しさがあります。

「足助町立大多賀小学校」の元校舎を利用した仕込蔵を見学させていただき、
材料に使用する麦刈り体験ができる
「日東醸造足助仕込蔵交流イベント」に
CHIE’S KITCHEN枠で限定12名をご招待いたします。

麦刈り体験の後はしろたまりを使った美味しい昼食がふるまわれます(一部有料)。
他にもミニコンサート、日東醸造商品即売会、自然食品の販売やお子様向けイベントなど
お楽しみが満載の交流会です。

またイベント終了後にお時間のある方は
近隣の酒蔵を訪ねたり、
ティータイムを一緒に過ごしましょう。

現地に行って、生産現場を見ながら
生産者さんの熱い想いを聞く事ができる大変貴重な機会です。
本物を作るために、たくさんの人の想いと努力が繋がっている事を
感じることでしょう。

「見て、感じて、食べて」の盛りだくさんな1日を一緒に過ごしませんか?


■開催日程
2019年6月29日(土)
日東醸造イベント 10:30〜14:00(予定)
近隣の酒蔵訪問 14:30〜15:30
移動してティータイム 17:00解散予定

■開催地
日東醸造足助仕込蔵
愛知県豊田市大多賀町字三浦10番地

■集合場所と集合時間
現地集合の方→10:15 現地集合
CHIE’S KITCHEN集合の方→8:45 CHIE’S KITCHEN前集合
※現地へは車でしか行くことができません。
自力で行くことができない方はCHIE’S KITCHENよりスタッフと一緒に行きましょう。
その際は当日交通費を頂戴いたしますのであらかじめご了承ください。

■持ち物
麦刈り体験用長靴、タオル、帽子、汚れてもよい服装
※麦刈り体験では畑がぬかるんでいる場合があります。

■参加費
2,000円(税込)
※大変人気のイベントのためキャンセルはできるだけご遠慮ください。
どうしてもご都合がつかなくなった場合はご相談ください。
※3日前よりキャンセル料全額が発生致します
※参加費のお支払いは、当日集合場所にてお願いいたします。

■定員
12名


 申し込み 

開催レッスン2


1day発酵居酒屋 in CHIE’S KITCHEN」イベント開催のお知らせ

発酵食cooking講座から生まれた発酵大好き集団「HAKKO’S」によるスペシャル1day居酒屋をCHIE’S KITCHENにて開催いたします。

CHIE’S KITCHENの発酵食cooking講座はただテキストから学ぶだけでなく、自分で発酵物を仕込んで育ててみたり、発酵調味料を使ってオリジナルのたれ作りをしたりと、体験型の講座です。その学びの中から生まれた、アイディア満載の発酵レシピを盛りだくさんにちりばめた「発酵フルコース料理」を美味しいお酒と共に楽しんでいただく初めてのイベントです。
「こんな料理が食べられるのはここだけ!」そんなワクワクするメニューで皆さんをお待ちいたしております。

今回は「居酒屋」というだけあって、アルコールドリンクを各種ご用意いたします。もちろんお酒を飲めない方でも楽しめるよう、HAKKO’Sが仕込んだスペシャルノンアルコールドリンクもご用意いたします。
さらにレシピや発酵物語、発酵タレのお土産付きというとってもお得な企画です。

子どもから大人、おひとりでもお連れ様とでも。。。どんな方でも楽しんでいただけます。
この日だけの特別な料理と空間、人との出会いを味わいにぜひお越しください。


<メニュー>
〇ウェルカムDASHIスープ
〇漬物5種<タイトル:旬彩五酵>
・トマトの恋口醤油漬
・とうもろこしの味噌漬withナッツ
・なすの柑橘甘酒漬 しょうが風味
・ズッキーニの発酵ぬか漬 ハーブ仕立て
・無花果とレーズンの果実酢漬
〇発酵ソースビュッフェの前菜プレート
・漬物タルタルのチキン南蛮
・みりん粕のケークサレ
・雑穀甘酒のだし巻き卵
・豆腐の酒粕&味噌漬
・フライ&ボイル&フレッシュ野菜
・3種のお豆の手作り納豆
〇メインプレート
・旬魚のヨーグルト床漬グリル 柑橘甘酒ソースがけ
〇カラフル発酵混ぜご飯
〇ザ・味噌汁
〇デザート
・自家製甘酒アイス
・旬フルーツの発酵コンポート
〇ドリンク(※別料金)
・赤、黄、緑のフルーツビネガードリンク
・黒こうじ、黄こうじ、雑穀の甘酒ドリンク
・サングリア
・日本酒、焼酎など


■開催日:2019年7月6日(土)

■開催時間:2部入替制(1部12:00~14:00 2部16:00~18:00)

■会場:CHIE’S KITCHEN スタジオ 
    名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia(ヴィアーレ ストリア)3B

■参加費:5,500円(税込)(当日スタジオにて現金でお支払いをお願いいたします)
 ※3日前よりキャンセル料全額が発生致します
 ※食事、レシピ(一部)、お土産付き
 ※ドリンク類は別料金となります

■定員:各部25名


 申し込み 

CONTACT

CONTACT