CHIE’S KITCHEN 講師

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開催レッスン1


第3期 雑穀べジクッキング認定講座・ベーシックコース

穀物料理研究家ぴんきーこと橋本見沙紀による雑穀と野菜をメインとした料理講座です。
雑穀はご飯に混ぜるだけではなく、メイン料理はもちろん、サラダ・スープ・スイーツにも変身でき、想像を超えた色々な料理が作れます。
ベーシックコースでは、雑穀を日常にすぐ取り入れて頂けるようにキホンの雑穀の洗い方・炊き方・使い方・アレンジ方法を丁寧にお伝えしていきます。
雑穀初心者の方も安心してご参加下さい。

<講座内容・メニュー>

第1回 雑穀ってどんなもの?
【座学】
・雑穀とはなにか
・日本人の食生活を支えてきた雑穀
・雑穀の産地と選び方
・雑穀の7つの魅力
・雑穀の簡単な取り入れかた

【調理】
・もちもち雑穀ご飯&
 アマランサス入り筍の炊き込みごはんおむすび
・ひと味違う!春キャベツの五穀スープ
・季節のお漬物
・雑穀ザクザクバー

第2回 雑穀の栄養価について
【座学】
・現代人は「新型栄養失調!?」
・雑穀は栄養お助けマン!
・さまざまな雑穀の栄養価
・オリジナル雑穀ブレンド作り

【料理】もちきびdeエッグ
・もちきびの和風カルボナーラ
・もちきびのイタリアン卵炒め風
・もちきびのミモザ風シーザーサラダ
・だしいらず!野菜スープ
・バジルのビスコッティー

第3回 バランスのいい食べ方
【座学】
マクロビオティックの食事法
雑穀と野菜の陰陽
酸性食品とアルカリ性食品

【調理】高きびdeミート
・基本の高きびミートソース
・高きびミートのポテト春巻き
・高きびミートの洋風麻婆豆腐
・おからサラダのブルスケッタ
・オートミールクッキー
・ハト麦粉入りビタミンスムージー

第4回 玄米やお米について
【座学】
・玄米と白米の違い
・お米の加工別種類
・お米と雑穀の加工品

【調理】もちあわdeクリーム
・もちチーズのもちあわグラタン
・もちあわの黄金煮
・3種きのこのバルサミコ酢炒め豆腐チーズ添え
・シューシーキャロットラペ
・米粉のなめらかプリン

第5回 雑穀料理をおいしくする調味料
【座学】
料理をおいしくする塩と油

【調理】ひえdeフィッシュ
・ひえのフィッシュフライタルタルソース
・ひえのクスクス風ハーブサラダ
・ハト麦入り食べるミネストローネ
・切干大根と豆苗のぺペロンチーノ風
・ミニパンケーキフルーツ豆腐クリーム添え

第6回 雑穀料理のまとめ
【座学】
・雑穀料理マニュアル
・雑穀料理のコツ

【調理】アマランサスdeタラコ
・プチプチアマランサスの和風パスタ
・こんにゃくのべジカルパッチョ
・凍り豆腐のキューブカツ
・夏野菜重ね煮ラタトゥイユ
・ブルーベリーのミントゼリー


■開催日
1回目:2021年5月14日(金)
2回目:6月11日(金)
3回目:7月9日(金)
4回目:8月6日(金)
5回目:9月10日(金)
6回目:10月8日(金)

■開催時間:10:30〜13:30 通常よりも30分遅いスタートになります。お間違いのないようお願いします。

■受講料:39,600円(税込) 全6回分 テキスト代・レシピ代・材料費含む

■認定料:5,500円(税込)

※定期講座の受講料・認定料のお支払いは「カード決済」または「事前振込」のどちらかとなります。
「事前振込」を希望される方は、システムの都合上「当日現金払い」のボタンを押下してください。
後日担当者より振込先などのご案内をメールにてお送りいたします。

■会場:CHIE’S KITCHEN スタジオ
    名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia(ヴィアーレ ストリア)3B

■定員:16名

■講師:橋本見沙紀(CHIE’S KITCHEN講師)

■持ち物:エプロン、手拭き用タオル、筆記用具

■キャンセルについて
1)キャンセルは開講日の8日前までとなります。8日以前までの予約完了メール内のリンクからお手続きが可能です。
  ※ただし事前決済の場合、キャンセル期限を過ぎていなくても予約から 25 日が過ぎるとキャンセルできません。
 
2)当日現地払いの方は、開講日の1週間前から受講取消しはキャンセル料全額が発生いたします。
 (指定の口座に受講料全額をお支払い頂くことに成りますのでご了承下さい。)

3)開講日以降につきましては、途中キャンセル・欠席など発生した場合も
 ご返金はできませんので、あらかじめご了承ください。 
 振り替えフォロー制度、欠席分のテキスト送付、
 メールでの質問受付などの対応をさせていただきます。

※上記「開講日」とは、定期講座各期の第1回目開催日をさします。
※キャンセルポリシーは、講座のお申し込みを頂いた時点で発生致します。


 申し込み 

開催レッスン2


マクロビスイーツ 野菜で美味しい!ヘルシー!手作りベジおやつ講座&ぷちのんcafe

CHIE’S KITCHEN Macrobioticスイーツ講座よりどなたでもご参加頂ける
「野菜を使ったヘルシーおやつ作り&ぷちのんcafe」のお知らせです♪

開催する毎に大好評を頂いております、のん先生による単発スペシャルスイーツ講座 2021年初夏の開催が決定!!
今回は沢山の方に幅広く食べて頂けるおやつ講座として、ビタミン、ミネラル、食物繊維など嬉しい栄養素が
たっぷり詰まった野菜を使った身体とココロにも優しいおやつを作ります!!

おやつ好きな方はもちろん、野菜不足が気になっている方、野菜をもっと食生活に取り入れたい方、
野菜の栄養価が高いのは分かるけど、どうやっておやつにしたらよいのか分からない方、
よりヘルシーでギルトフリーなおやつを食べてみたい!という方にもおすすめです!
身近な野菜から作られるバラエティ豊かな手作りおやつは、ほどよいあまじょっぱさがクセになる美味しさ♪
小腹が空いた時にも、ちょっとしたお食事代わりにもピッタリです!

ベジおやつ作りの後には軽食&のん先生お手製スイーツなどで癒しのcafeタイムをお楽しみ下さい♪
(玄米ご飯、お味噌汁、オーガニックティー、三年番茶付き)
身体とココロにも美味しいおやつと、マクロビオティックスイーツ、オーガニックティーなどを頂きながら、
癒しのお花達に囲まれた優しい空間で、ほっこり至福のごほうび時間を過ごしませんか?

〈講座内容〉

・自然のβカロテンたっぷり!野菜のケークサレ

・リコピンで抗酸化!イタリアンなお食事マフィン♪

・あまじょっぱさがクセになる♪ごぼうdeヘルシークッキー☆

(専用ギフトBOX、3品用ラッピング材etc.、お持ち帰り用袋付き) 

・のん先生のお手製スイーツ&軽食などで癒しのcafeタイム♪

※ 本単発講座は100%植物性食材を使っていますので ヴィ—ガンの方にも受けて頂けます


■開催日:2021年6月3日(木)、6月5日(土)(両日とも同じレッスン内容となります)

■開催時間:平日 第1部 10:00〜13:00 第2部 18:30〜21:30
土曜 第1部 10:00〜13:00 第2部 17:00〜20:00
     
■会場:CHIE’S KITCHEN1階スタジオ(名古屋市東区泉2丁目1-28 Viare Storia)

■定員:各部10名

■参加費:6,500円(税込)ワークショップ材料費、カフェスイーツ代込み
5日前よりキャンセル料全額が発生致します

※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします

■持ち物:参加費、エプロン、タオル2枚(食器拭き用、手拭き用)、筆記用具
     
■講師:伊串紀子(CHIE’S KITCHEN スイーツ講師)


 申し込み 

開催レッスン3


すぐに見つかる!洋服の整理術〜クローゼットは私のココロ模様〜

あなたのクローゼットに、どんな服が入っているか把握できていますか?
クローゼットは一杯なのに、着る服がないと感じることはないですか?

今日着た洋服は、その日の気持ちを左右します。
自分を素敵に見せてくれる洋服が、
サッと見つかるクローゼットにしませんか。

衣類にまつわる家事の時間は、1日に1時間以上とも言われています。
快適に服を選べ、収納して維持できると
時間・空間・お金の無駄も減らせます。

洋服の整理や、収納方法も様々。
自分の生活スタイルや、好みに合わせた形にすることが、
快適なクローゼットになるポイントです。

膨大なものと情報が手に入る現代。
片付けのやり方を学ぶ事は、生活の質を向上させることにつながります。

片付けをするための必要なステップを知って
自分に最適な片付け方を身につけましょう。

この講座では、ご自分で片付けできるよう、
ワークも取り入れながら実践的に学んでいただけます。

<内容>

1、私の理想のクローゼットは?
ご自宅のクローゼットの形状に合わせて
どんな洋服収納になると良いかを考えてみます。

2、混ぜるなキケン!分けて納得
洋服と言っても、種類・目的・アイテムなど様々。
いかに、自分の生活にフィットするように
分類できるかが、使いやすいクローゼットのカギです。

3、見える化、見せ方、納め方
適切な収納方法や、収納グッズなどをお伝えします。

<メニュー>

・ガパオライス
・インゲンと切り干し大根のエスニックサラダ
・春雨と海藻のスープ


■開催日:2021年6月10日(木)
■開催時間:第1部 10:00~13:00 第2部 18:30~21:30
■会場:CHIE’S KITCHEN スタジオ
    名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia(ヴィアーレ ストリア)3階
■定員:各部12名
■参加費:5,500円(税込) テキスト代・食事代込み 3日前よりキャンセル料全額が発生致します
※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします
■持ち物:参加費、エプロン、タオル1枚(手拭き用)、筆記用具
■講師:朝岡真実(CHIE’S KITCHEN)
    三上佳子(CHIE’S KITCHEN)


 申し込み 

※新型コロナウイルスの影響により、国などから指示があった場合は、
それに従い延期や中止をする場合があります。
ご参加の有無に関しては参加者の皆様ご自身で判断をお願いいたしますが、
体調に不安のある場合は日を改めての
ご受講をお願いいたします。

※新型コロナウイルスの拡大が収束するまでは
CHIE’SKITCHENでは、以下の対策を充分行ってゆきます。
・マスク着用
・手洗い・うがい・アルコール消毒・換気
・食事の席はスペースを空ける
・必要な方には持ち帰り用弁当箱用意
・手袋のご用意

ご協力のほどよろしくお願いします。


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