スパイス cooking 定期講座
スパイスはひと振りで料理の雰囲気をがらっと変えてくれる、魅力的なエッセンスです。
効果効能よりも、香りなどの特徴と使い方を中心にお伝えすることを大切にし、
スパイスを「気軽に」・「簡単に」楽しむことができるようになる講座です。
基本的な使い方から、料理の雰囲気を変えるアレンジの仕方、ワクワクするような新しい使い方まで、
スパイスの奥深さを思う存分楽しんでいただけます。辛い物が苦手な方でも安心してご参加いただけます。
香りの世界をお楽しみください。
授業は約３時間の実践参加型
授業前半は座学スタイルで、毎回テーマに沿ってテキストで詳しく解説します。後半の調理
実習では、スパイスの香りの出し方など目の前で見ながら学んでいただけます。数種類の料
理を、受講者みんなで協力して仕上げていきます。
お休みしても振替制度あり
3回のうち1回お振替が可能です。
修了証発行
3回のうち2回受講していただくと修了証が発行されます（お休みした回は振替できます）。
修了後はご自身で料理教室の開催やお仕事など活かしていただくことができます。
認定後の活動
認定後は、ご自身で料理教室やセミナーなどを開催していただくことが可能です。
ポイント制・割引制度あり
受講していただくとポイントが付きます。ポイントが貯まると教室が割引となります。
こんな方におススメ
・簡単なスパイス料理を知りたい方
・スパイスは難しいと感じている方
・スパイスを使いきれなくて困っている方
・香りを楽しみたい方
・料理の幅を広げたい方
・スパイス初心者からマニアックな方までスパイスに興味がある方
受講内容（全３回）
■開催日：2024年5月24日（金）、6月21日（金）、7月26日（金）（全3回）
■開催時間:第1部 10:00～13:00 第2部 18:30～21:30
■会場：CHIE’S KITCHEN スタジオ
名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia（ヴィアーレ ストリア）3B
■受講料：26,400円（税込）全3回・テキスト代・レシピ代・材料費を含む
※定期講座の受講料のお支払いは「カード決済」または「事前振込」のどちらかとなります。
「事前振込」を希望される方は、システムの都合上「当日現金払い」のボタンを押下してください。
後日担当者より振込先などのご案内をメールにてお送りいたします。
■振替制度あり
午前部・午後の部への変更、
また3回のコースのうち1回まで振替が可能ですので気軽に参加できます。
■講師：三上佳子（CHIE’S KITCHEN講師）
■定員：各部16名
■持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具
※受付システムはおひとり様ずつお申込みいただくことになっております。
お連れ様がお見えの際も、お手数をおかけいたしますが、
おひとりずつお申込みいただきますようお願いいたします。
※携帯電話やスマートフォン用アドレスでお申込みされる際は、
必ずパソコンからのメールを受け取れるように設定をお願いします。
申込みは先着順受付となります。
※「事前振込」の方は振込先案内メールが届いてから、7日以内に銀行振り込みをお願いいたします。
■キャンセルについて
1）キャンセルは開講日の8日前までとなります。8日以前までの予約完了メール内のリンクから
お手続きが可能です。
※ただし事前決済の場合、キャンセル期限を過ぎていなくても予約から 25 日が過ぎると
キャンセルできません。
2）当日現地払いの方は、開講日の1週間前から受講取消しはキャンセル料全額が発生いたします。
（指定の口座に受講料全額をお支払い頂くことに成りますのでご了承下さい。）
3）開講日以降につきましては、途中キャンセル・欠席など発生した場合もご返金はできませんので、
あらかじめご了承ください。
振り替えフォロー制度、欠席分のテキスト送付、メールでの質問受付などの対応をさせていただきます。
※上記「開講日」とは、定期講座各期の第1回目開催日をさします。
※キャンセルポリシーは、講座のお申し込みを頂いた時点で発生致します。
受講内容
| 第1回
スパイスと仲良くなる |
・スパイスの基本的な使い方 ・カレーに使うスパイスの効能と特徴 ・カレー粉とガラムマサラの違い ・スパイスを入れるタイミング
|
・簡単！カレー粉で作る海老のマスタードカレー
・シナモンターメリックライス ・野菜のスパイスフリット ・ポテトとキャベツのサブジ ・紫玉ねぎのアチャール ・スパイス味玉 ・インドの定番カチュンバルサラダ |
| 第２回
本格スパイスカレーの極意 |
・スパイスカレーを美味しく作るポイント
・ホールスパイスとパウダースパイスの使い分け ・スパイスを似た香り同士で覚えよう ・ワーク：自分のイメージ通りにカレースパイスを |
・ターメリックデュカ＆フライドチーズポテト ・野菜スパイスカレー（トマトペーストで作る） ・フムス ・タンドリーチキン ・スパイスチャイ ・スパイスクッキー”スペキュロス” |
| 第３回
世界のスパイス料理から学ぶスパイスの様々な使い方 |
・世界のスパイス料理紹介 ・和食にも合うスパイス ・スパイスとの相性の良い食材・調味料を見出す方法 ・ーブやフルーツとの相性について ・ナッツやお酒との相性について |
・ケイジャンソースでジャンバラヤ ・台湾の胡椒もち風揚げ焼き春巻き ・モロッコのスープ”ハリラ” ・タコと水菜の和風コリアンダーサラダ ・スパイスベイクドパイナップルのアイスクリーム添え |
申し込み
CONTACT
CONTACT