スパイス講座

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スパイス cooking 定期講座


スパイスはひと振りで料理の雰囲気をがらっと変えてくれる、魅力的なエッセンスです。
効果効能よりも、香りなどの特徴と使い方を中心にお伝えすることを大切にし、
スパイスを「気軽に」・「簡単に」楽しむことができるようになる講座です。
基本的な使い方から、料理の雰囲気を変えるアレンジの仕方、ワクワクするような新しい使い方まで、
スパイスの奥深さを思う存分楽しんでいただけます。辛い物が苦手な方でも安心してご参加いただけます。
香りの世界をお楽しみください。

授業は約3時間の実践参加型
授業前半は座学スタイルで、毎回テーマに沿ってテキストで詳しく解説します。後半の調理
実習では、スパイスの香りの出し方など目の前で見ながら学んでいただけます。数種類の料
理を、受講者みんなで協力して仕上げていきます。

お休みしても振替制度あり
3回のうち1回お振替が可能です。

修了証発行
3回のうち2回受講していただくと修了証が発行されます(お休みした回は振替できます)。
修了後はご自身で料理教室の開催やお仕事など活かしていただくことができます。

認定後の活動
認定後は、ご自身で料理教室やセミナーなどを開催していただくことが可能です。

ポイント制・割引制度あり
受講していただくとポイントが付きます。ポイントが貯まると教室が割引となります。

こんな方におススメ
・簡単なスパイス料理を知りたい方
・スパイスは難しいと感じている方
・スパイスを使いきれなくて困っている方
・香りを楽しみたい方
・料理の幅を広げたい方
・スパイス初心者からマニアックな方までスパイスに興味がある方

受講内容(全3回)


■開催日:2021年1月23日(土)、2月20日(土)、3月20日(土)(全3回)
■開催時間:第1部 10:00~13:00 第2部 17:00~20:00
■会場:CHIE’S KITCHEN スタジオ 
    名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia(ヴィアーレ ストリア)3B
■受講料:26,400円(税込)全3回・テキスト代・レシピ代・材料費を含む
※受講料は開講前にお振り込みをお願いいたします。(お申し込み後、担当者よりご案内をいたします)
■講師:三上佳子(CHIE’S KITCHEN講師)
■定員:各部16名
■持ち物:エプロン、手拭きタオル、筆記用具

受講内容 


第1回
カレーから知るスパイスの基本
・スパイスの基本的な使い方

・カレーに使うスパイスの効能と特徴

・ホールスパイスとパウダースパイスの使い分け

・スパイスを入れるタイミング

・オリジナルミックススパイス作り(お土産付き)

・3つのスパイスで作る基本のスパイスカレー

・作り置きもできる!旬野菜のスパイスオイルマリネ

・じゃがいものスパイスヨーグルト炒め(サブジ)

・キャロットクミンライス

第2回

いつもの料理にスパイスをプラス

・料理の幅が広がるスパイスの作り方

・スパイスを使う目的について

・スパイスに合う食材や調味料について

・スパイスを使いこなす調理法

・スパイス香る大人の餃子

・魔法の万能スパイス醤

・インドの定番カチュンバルサラダ

・スパイス醤のっけ玉子かけごはん

・パイナップルのスパイスソテーアイスクリーム添え

第3回

自由な発想でスパイスを思い切り楽しもう

・スパイスマジック!新しいスパイスの魅力と可能性

・ハーブやフルーツとの相性について

・ナッツやお酒との相性について

・果実の香るブラックカレー

・スパイス&ハーブのグリーンペーストでオープンサラダサンド

・旬野菜のクリスピーハーブフリット・スパイスソルト添え

・三角スパイスクッキー

・クラフトコーラシロップ

<定期講座受講料納入について>
・受講料納入は、定期講座は銀行振込でお願いいたします。

<定期講座のキャンセルについて>
1)開講日の30日前までは受講料を全額返金させていただきます。
2)開講日の2週間前まで…20%・開校日の1 週間前まで…30%・開校日の前日まで…50%・開講日当日…全額(振込み手数料はお客様負担となります)
振り替えフォロー制度、欠席分のテキスト送付、メールでの質問受付などの対応をさせていただきます。
※上記「開講日」とは、定期講座各期の第1回目開催日をさします。


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