酸化したものを元に戻す力「酸化還元力」のある
不思議なお塩「キパワーソルト」について、
その効果と使い方を詳しくお伝えいたします。

毎日の料理に使う調味料として、塩は欠かせません。
そして料理だけでなく、私たちの体にとっても塩の摂取はとても重要になってきます。
特にこれから汗をかく季節には、ミネラルを失いやすくなるため
豊富なミネラルを含む良質な天然塩を摂りたいものですね。

キパワーソルトは、肥沃な世界五大干潟のひとつで採取された海水で
手間を惜しまず昔ながらの製法で作られ、独自製法の高温焼成によって還元力のある焼塩へと生まれ変わります。

その効果は驚くほどの酸化還元力を持ち、
元気のなくなった野菜の鮮度がアップしたり、肉や魚の臭みを取り除いてくれたり、
油を酸化させずに使い切ることができたりと、
普通の塩ではかなわない様々な効果をもたらしてくれます。

今回キパワー株式会社からキパワーソルトのエキスパートにお越しいただき、
どうしてそんな不思議なお塩が生まれたのか？
そのストーリーやキパワーソルトならではの使い方や効果などを、
実験をふまえながら詳しく教えていただきます。

お料理には実際にキパワーソルトで処理をした食材を使い、
その効果を体感していただきます。

食べる以外にも、思わず「やってみたい！」と思う使い方もたっぷり教えていただき、
とことん使いこなせるようになりましょう！

＜講座内容＞
タイトル：塩と健康
・塩って一体なに？
・5大栄養素の一つミネラル
・塩の違い
・還元力とは
・キパワーソルト特有の使用方法

＜メニュー＞
・酸化しない！旬野菜のサクサク天ぷら
・お塩で鮮度アップ！レタスとじゃこのパリパリサラダ
・キパワーソルト卵
・お塩でつやつや土鍋ごはんの鮭おにぎり
・大葉とごま油香るじゃがいもの和え物
・塩あん米粉アイスクリーム
※メニューは、食材の入手の関係で変更になる場合がありますのでご了承ください。

＜キパワー株式会社＞
1988年に現顧問上田秀夫氏が韓国で僧侶の断食修行食と出会い、韓国古来の塩の研究を始めたことからスタート。
1996年日本において還元力を持つ塩「キパワーソルト」の開発に成功。
2003年11月、国際シンポジウムを帝国ホテルにて開催し、これまでの研究成果を発表。
2004年 全国規模での店舗販売網の拡大とともに社会的認知度が向上。7月、取扱店600店舗を超える。
キパワーソルトHP
https://www.qipower.co.jp

■開催日：2022年7月15日（金）

■開催時間：第1部 10:00～13:00　第2部 18:30～21:30

■会場：CHIE’S KITCHEN　スタジオ
　　　　名古屋市東区泉二丁目1番28号　Viare Storia（ヴィアーレ　ストリア）3B

■受講料：6,600円（税込）材料費・テキスト代込み
※参加費については、3日前よりキャンセル料全額が発生致します。
　なお、お支払いは当日会場にてお願いいたします。

■定員：各部16名

■持ち物：参加費、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具

■講師：小林準（キパワー株式会社）

■料理：三上佳子・小松本陽子（CHIE’S KITCHEN）

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