梅の季節6月に、今年も梅料理＆梅作り教室を開催します
原料を厳選して作るワークショップと、
座学を交えた料理教室を通じて、
梅干しをより身近に感じていただける内容で、
和食には欠かせない梅干しの魅力をお伝えいたします。
昔から「番茶梅干し医者いらず」「梅はその日の難逃れ」
などと言われるくらい、
身体にとってありがたい存在の梅干し。
座学ではその絶大な効果や、
漬ける際に大切なお塩についてお話しします。
また、調理レクチャーでは、
梅のアレンジ料理や、上手な活用方法など
毎日の食事に上手に取り入れられるポイントお伝えします。
普段はご飯と一緒に食べることが多い梅干しを、
もっと楽しくおいしく味わうアイデアが満載です。
梅干し作りにチャレンジしてみたい方はもちろん、
毎年漬けているけど今年はみんなと一緒に作りたい方など、
ぜひみんなで梅干しづくりを楽しみましょう！
＜内容＞
・疲れ知らずの梅を使ったcooking
・梅干しの効果＆活用法
・お塩の豆知識
・梅干し作り（梅干し約2kgをお持ちかえりいただきます）
＜メニュー＞
・梅と青じその蓮根つくね
・切干大根とひじきの梅胡麻マリネ
・手作りさっぱり梅なめたけ
・とろとろ梅もずくスープ
・ぷちぷち雑穀ごはん
・開催日：2017年6月21日（水）
・開催時間：10:00～13:00（午前中のみの開催となります）
7月2日は満席となりました、現在キャンセル待ち受付中です
・会場：CHIE’S KITCHEN スタジオ
名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia（ヴィアーレ ストリア）3B
・参加費：5,500円（税込）テキスト代・レシピ代含む
・材料費：2,500円（税込） 材料の仕入れにより価格を変更する可能性があります、予めご了承ください
※参加費・材料費については、3日前よりキャンセル料全額が発生致します。
なお、お支払いは当日会場にてお願いいたします。
・定員：25名
・持ち物：参加費、材料費、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具、梅を漬ける容器
※容器のない方はビニール袋に入れてお持ち帰りいただきます。
・講師：新井結加里（CHIE’S KITCHEN講師）