【08/04 開催】「第一酵母のぬか床づくり＆腸活セミナー～ぬか床で腸内細菌を育てよう～」

ぬか床＆ぬか漬け教室＆腸活セミナーを開催します

酵母ドリンク「コーボン」の製造メーカー、
第一酵母（株）さまより多田一政専務をお招きして、
簡単に作れるぬか床＆ぬか漬け教室と、
腸活セミナーを開催いたします。

日本の伝統食を代表する、ぬか漬け。
野菜を生のままで食べるより栄養価が高くなったり、
たくさん食べづらい生野菜を食べやすくなるなど、
素晴らしい食文化の1つです。

だけど、「ぬか漬け作りは難しい」
「毎日混ぜないといけないから面倒くさい」など、
気にはなっているものの、
作ったことがない方も多いのではないでしょうか？

今回は、その日からすぐに漬け始め、
翌日には美味しいぬか漬けができ上がる、
第一酵母の商品「ぬか床一年生」を使って、
簡単にできるぬか床作りと、
旬の野菜を漬ける体験をしていただきます。

また、作ったぬか床と漬物はお持ち帰りいただきます。
通常必要となる「捨て漬け」が不要なので、
漬けた翌日からフルーティーでおいしいぬか漬けを、
手間いらずで食べていただくことができます。

発酵食品や酵母菌・乳酸菌について、
多田専務にお話ししてしていただきます。
ぬか漬けにたっぷりと含まれている
乳酸菌や酵母菌の働きや栄養素が、
腸内環境にどんな効果をもたらすのか、
また、今話題の「腸内フローラ」についても、
詳しくお話しいただく予定です。

セミナー後のお食事は、
「ぬか床一年生」を使ったぬか漬けで作る、
CHIE’S KITCHEN特製腸活プレートをお楽しみください。

面倒なこと抜きで、美味しく手軽に、
ぬか床づくりを始めましょう！
腸内環境を整えるのに欠かせない、
乳酸菌や酵母菌をたっぷり摂って、
いきいきとした腸活ライフを送りませんか？

＜多田一政専務　プロフィール＞
玉川大学　農学部　農芸化学科卒
大学卒業後、第一酵母株式会社（伊豆の国市）に入社。
父の多田龍生より天然酵母の発酵技術の全てを学び、製造管理を引き継ぐ。
工場長を経て2009年から同社取締役専務となり、現在に至る。
また、NPOユー・アイ・クラブ正会員として、発酵食の普及に全力を注ぐ。

＜メニュー＞
・ぬか漬けとアボカドのさっぱりポキ丼
・旬野菜のお味噌汁
・ぬか漬け
・コーボン＆フルーツゼリー

・開催日：2017年8月4日（金）
・開催時間：第1部 10:00～13:00　第2部 18:30～21:30
・会場：CHIE’S KITCHEN　スタジオ
名古屋市東区泉二丁目1番28号　Viare Storia（ヴィアーレ　ストリア）3B
・参加費：5,500円（税込）お持ち帰り用ぬか床・食事・デザート・テキスト代込み　3日前よりキャンセル料全額が発生致します。
　※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします
・定員：各部20名
・持ち物：参加費、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具
・講師：多田一政（第一酵母株式会社取締役専務）
　　　　調理担当　三上佳子（CHIE’S KITCHEN講師）

　申し込み　