第21期 Macrobioticスイーツ講座ベーシックコース開講のお知らせです
本講座では、マクロビオティックの材料を使ったスイーツ作りの基本を楽しく実習しながら学びます。
甘いスイーツはカラダにもお肌にも良くないし…
スイーツは大好きだけどカロリーが気になるし…
子供がアレルギーで…
と思っていた方、「美味しくって、カラダと心に優しいスイーツ」作りを一緒に楽しく学びませんか？
なお、ベーシック講座終了後、修了書を発行いたします。（修了規定あり）
さらに、ベーシック修了者のみ進級できるステップアップ講座では、
タルトやロールケーキ・ムースケーキなどさらに高度な技術を学ぶことが出来ます。
※各回スイーツご試食時に軽食（玄米ごはん・お味噌汁・三年番茶）が付きます
＜講座内容＞
第1回 アイス・ジュレ
【実習】ひんやりマクロビオティックスイーツを学びます。
玄米甘酒を使った手作り濃厚チョコアイスやストロベリーアイスで、
可愛いベリーパルフェと見た目もキュートなオレンジジュレ、米粉のチュイルなどを作りましょう。
【座学】寒天や本くず粉の効果的な使い方を学びましょう。
第2回 焼き菓子
【実習】基本のプチタルトレットや、クッキーなどの焼き菓子などを実習します。
焼き菓子はおうちで手軽にできるので 忙しい方にもおすすめです。
【座学】マクロビオティックスイーツってなあに？
心と身体に優しいスイーツの基本材料について学びます。
第3回 パウンド菓子
【実習】パウンドケーキ、マフィンなどマクロビオティックスイーツの基本を実習します。
ベースを知って様々なアレンジの世界を広げましょう。その他スコーンなど
【座学】マクロビオティックでは白砂糖を使いません。
その理由やマクロビオティックで使用する甘味料についての陰陽を学びます
第4回 和菓子
【実習】小豆や本くずなどを使った和菓子や、米粉のスチームカップケーキを実習します。
【座学】和菓子に使用する粉や 小豆の効能などについて学びます。
第5回 ジェノワーズ
【実習】スポンジ生地を使ったホワイトロールケーキ、リッチなブラウニー、クレームブリュレなどを作ります。
ロールケーキは見た目も可愛らしく華やかなのでプレゼントにも最適です。
【座学】小麦粉の種類や 選び方などを学びましょう。
第6回 豆乳
【実習】牛乳を使わなくても豆乳でできるなめらかソイブラマンジェと、
ソイクリームを使ったフルーツホールタルト、濃厚黒ごまプリンなどを実習します。
【座学】大豆の成分や効果について学びます。
・開催日：2017年10月14日（土）、11月11日（土）、12月9日（土）、
2018年1月13日（土）、2月17日（土）、3月10日（土）
・開催時間：第1部 10:00～13:00 第2部 17:00～20:00
・会場：CHIE’S KITCHEN スタジオ
名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia（ヴィアーレ ストリア）1A
・受講料:35,640円（税込） テキスト代・材料費・軽食代含む
※受講料は開講前にお振り込みをお願いいたします。（お申し込み後、担当者よりご案内をいたします）
・定員：各部10名
・持ち物：参加費、エプロン、タオル2枚（食器拭き用、手拭き用）、筆記用具
・講師：伊串紀子（CHIE’S KITCHEN スイーツ講師）
■キャンセルについて
1）開講日の30日前までは受講料を全額返金させていただきますので、
振込み先（金融機関、支店名、口座番号、講座名義）をメールでお知らせください。
2）開講日の30日を過ぎてからの受講取消しは、キャンセル料が発生いたします。
・開講日の2週間前まで…20％ ・開校日の1 週間前まで…30％ ・開校日の前日まで…50％（振込み手数料はお客様負担となります）
・開講日当日…全額
3）開講日以降につきましては、途中キャンセル・欠席など発生した場合もご返金はできませんので、あらかじめご了承ください。
欠席分のテキスト送付、メールでの質問受付などの対応をさせていただきます。
※上記「開講日」とは、定期講座各期の第1回目開催日をさします。
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