東洋医学と薬膳にまつわるセミナーを、
CHIE’S KITCHENで開催いたします。
東京で活躍されている谷口ももよ先生をお迎えし、
薬膳が初めての方に向けてセミナー方式でお話ししていただきます。
「薬膳」は食材と生薬の組み合わせで生まれる相乗効果で、
自然のエネルギーを最大限に引き出します。
それを身体に取り入れることで、
わたしたちの様々な症状が軽くなるなど、
嬉しい効果をたくさんもたらします。
今回は初めての方にもわかりやすく、
東洋医学、中医学と漢方の違い、薬膳料理とは、
季節の養生法とおすすめインナービューティー食材、
身近な食養、薬膳茶について解説していただきます。
CHIE’S KITCHENでは、ももよ先生のベジ薬膳レシピ本の中から
おすすめを抜粋したランチプレートをご用意いたします。
ももよ先生と一緒に食事をしながら、東洋医学や薬膳について
気軽に楽しくお話を伺うことができる貴重な機会です。
また、2018年5月には、
ももよ先生による「薬膳茶」の認定資格が取得できる
1日集中講座も開催を予定しています。
今回のランチで薬膳茶をお出しいたしますので、
5月の予告編レッスンとしてもご参加いただけます。
マクロビオティックとはまた異なる角度から、
食材やその組み合わせを知って、
身近にできる養生法に触れてみませんか？
＜セミナー内容＞
11：00〜12：30 東洋医学の基本・陰陽五行、季節の養生法、
インナービューティー食材について
12：45〜13：30 薬膳ランチプレートの会食＆座談会
13：45〜14：00 質疑応答＆5月薬膳茶認定講座についての説明
＜講師プロフィール＞
谷口ももよ 薬膳料理研究家
薬膳料理教室「Salon de Maman」主宰
東洋美食薬膳協会代表理事
全日本薬膳食医情報協会常任理事
日本豆腐マイスター協会理事
「健康は日々の食卓から」「美食同源」をテーマに、
身近な食材で簡単で美味しい薬膳レシピを提案。
講演会、セミナー、企業へのレシピ監修、
テレビ出演や雑誌掲載など多岐にわたり活動。
薬膳茶の造詣も深く、企業の薬膳茶商品の製作監修、薬膳茶の講座も開催。
著書「身近な１０の素材で始める薬膳ビューティレシピ」（講談社刊）が、
2015年グルマン世界料理本大賞健康料理部門でグランプリを取得。
2017年「べジ薬膳」（キラジェンヌ刊）が2017年グルマン世界料理本大賞ダイエット部門で二回目のグランプリを受賞。その他著書多数。
■日時：2018年3月11日（日） 11：00〜14：00
■場所：CHIE’S KITCHEN3階スタジオ（名古屋市東区泉2丁目1-28 Viare Storia302 ）
■受講料：5,800円（税込） ランチ代・テキスト代込み 3日前よりキャンセル料全額が発生致します
※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします
■定員：30名
■持ち物：参加費、筆記用具
■講師：谷口ももよ
■料理：三上佳子（CHIE’S KITCHEN）
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