「始めての簡単ロースイーツとフルーツカッティング☆美人を作るおもてなしプレート 酵素たっぷりドレッシングサラダ付き」開催のお知らせです。
昨年のトレンドで4位になった「ロースイーツ」。
まだ食べたことがないかたや、初めて聞くかたも多いのではないでしょうか。
ロースイーツのローは「生の」という意味で加熱しない生のスイーツのことです。
罪悪感なく食べられる栄養価の高いスイーツのひとつと言われ、
アメリカのセレブや女優、モデルの間で火がつきました。
食物が持っている生きた酵素をそのままいただくことで、
体への負担を減らし、卵、乳製品、小麦粉も一切使用しないのが特徴です。
とっても濃厚なのに乳製品を使っていないことや、加熱せずに作るスイーツに
きっと驚かれることでしょう。
栄養豊富なナッツ類やスーパーフードを使っているので女性に嬉しい美容効果も期待できます。
今回はロースイーツのなかでも簡単なのに華やかな
「RAWパフェ」を作ります。濃厚なチョコレートクリームをベースに、くるみとデーツのクランブル、甘酸っぱいベリーソース、美しくカッティングしたフルーツをのせて華やかに仕上げます。
フルーツカッティングはタイの彫刻刀を使ったカーヴィングと間違えられますが、
日本で始まった技法でおもてなしの心から生まれています。
ナイフ一つでフルーツを食べやすく美しくカットします。
今回は初めての方でも簡単にできるフルーツのカット技法を合計で5種行ないます。
サラダには消化酵素の働きを助ける大根ドレッシングを作ります。
サラダだけではなく色々な料理に合う万能ドレッシングは活躍すること間違いなしです。
ローフードとフルーツカッティングを一度に体験できる特別レッスンで、
美人への近道をゲットしましょう！
＜メニュー＞
ローパフェ（カッティング2種）
フルーツプレート（カッティング3種）
大根ドレッシングサラダ
大津雅美 プロフィール
Ma fleur 主宰
ローフードマイスター
MCSフルーツカッティング認定講師
野菜ソムリエ
愛知県瀬戸市にローフード・フルーツカッティングレッスン・レンタルスタジオMa fleurをオープン。
尊敬するヨガの先生からローフードの存在を教わり、その味と自身の体調の変化に衝撃を受ける。
特に肌質の変化に驚いたのを機にローフードマイスターを取得。
日々、フルーツをいかに美しく食べやすくするかを追求しフルーツカッティングの存在に出会う。
「欲張りなくらいが、ちょうどいい。」をコンセプトに、
ローフードとフルーツカッティングを通じてフルーツの魅力を伝える。
■開催日：2018年6月8日（金）
■開催時間:第1部 10:00〜13:00 第2部 18:30〜21:30
■会場：CHIE’S KITCHEN スタジオ
名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia（ヴィアーレ ストリア）3B
■受講料：5,400円（税込） テキスト代・材料費含む
※3日前よりキャンセル料全額が発生致します
※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします
■講師：大津雅美（Ma fleur 主宰）
■定員：各部15名
■持ち物：参加費、エプロン、タオル1枚（手拭き用）、筆記用具
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