最近、グルテンフリーダイエットで注目を集めている
米粉パンやスイーツ、グルテンフリー食。
本講座では気軽に毎日食べたくなるような
小麦粉の代わりに米粉や大豆粉、雑穀粉などを使った
簡単な料理やスイーツを学べるような定期講座を開催します。
(旧 グルテンフリー講座）
小麦フリー食（グルテンフリー）は、元々はパンなどの摂取が多い欧米を中心に
広まりましたが、日本でもアレルギーや体調不良が増加したことから健康法の一つとして
徐々に浸透しつつあります。
アレルギーのせいで摂取できないという人はもちろん、
最近では、美容のため、腸の健康のため控えているという方も増えています。
CHIE’S KITCHENのレッスンでは、
「小麦粉を使ってはいけない！」
「小麦を完全に排除する」
という考え方ではなく、
どの様に付き合っていけば良いのかをお伝えしていきます。
毎日の料理の幅を広げたいという方にも
おすすめです。
実際のレッスンでは料理と理論の両面から
なぜグルテンフリーが現代人に注目されているのか、
そもそも、グルテンフリーはなぜ必要なのか、
小麦粉の代用の活用できる粉って？
などの疑問にお答えしながら、
「グルテンフリー」生活を上手に続けるコツを紹介しています。
今よりさらに美しく健康でいるために、
アンチエイジングな人生を送るための方法を、
この講座でぜひ身に付けましょう！
＜こんな方におすすめします＞
・小麦アレルギーでお悩みの方
・グルテンフリー健康法やダイエットに興味がある方
・今以上にさらに腸からキレイになりたい方
・米粉や他の粉の使い方をマスターしたい方
・ファスティング後の体調を維持したい方
＜講座内容＞
第1回 グルテンフリーとは？グルテンフリー料理を楽しもう
【座学】
・日本の食事背景
・小麦の摂りすぎによって起こる体への影響
・グルテンアレルギー・中毒性について
・グルテンが含まれる食材と含まれていない食材
・体質チェック
【調理】
・お野菜フリッター
・米粉を使った大豆ミートの唐揚げ食べ比べ
・米粉のシチュー
・トマトのおかずケーキ
第2回 小麦と米粉について知ろう グルテンフリースイーツを作ろう
【座学】
・小麦と米粉の特性
・米粉と小麦粉の違い
・グルテンを作ってみよう
・米粉の実験
【調理】
・アールグレイとピーカンナッツのスコーン
・米粉の濃厚白ごまブリュレ 抹茶ソース
・ガトーショコラ
・軽食（玄米ご飯・お味噌汁）
第3回 グルテンフリー料理とスイーツの幅を広げよう
【座学】
・米粉以外の粉の紹介
・無理なくグルテンフリーを実践するために
【調理】
・米粉のくるみパン
・コーングリッツフライ
・グルテンフリーパスタのお豆腐マヨサラダ
・ハト麦と野菜のホワイトスープ
・たかきび粉のオートミールクッキー
■開催日：2019年2月12日（火）、3月12日（火）、4月16日（火）
※急な欠席等の場合、振替受講ができます（最大1回まで振替可能）
■開催時間：第1部 10:00〜13:00
■会場：CHIE’S KITCHEN スタジオ3階
名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia（ヴィアーレ ストリア）3B
■受講料：22,680円(税込）全3回分 テキスト代・レシピ代・材料費・テイスティング代含む
※受講料は開講前にお振り込みをお願いいたします。（お申し込み後、担当者よりご案内をいたします）
■定員：各部18名
■持ち物：参加費、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具
■講師：西村友里（CHIE’S KITCHEN講師）
こちらから振込先をご案内いたします（仮予約完了）。
その後受講料のご入金の確認をもちまして、受付完了とさせて頂きます。
受講料納入は、銀行振込みのみとさせて頂きます。
振込先案内メール送信後、7日以内に銀行振り込みをお願いいたします。
■キャンセルについて
1）開講日の30日前までは受講料を全額返金させていただきますので、
振込み先（金融機関、支店名、口座番号、講座名義）をメールでお知らせください。
2）開講日の30日を過ぎてからの受講取消しは、キャンセル料が発生いたします。
・開講日の2週間前まで…20％ ・開校日の1 週間前まで…30％ ・開校日の前日まで…50％（振込み手数料はお客様負担となります）・開講日当日…全額
3）開講日以降につきましては、途中キャンセル・欠席など発生した場合もご返金はできませんので、あらかじめご了承ください。振り替えフォロー制度、欠席分のテキスト送付、メールでの質問受付などの対応をさせていただきます。
※上記「開講日」とは、定期講座各期の第1回目開催日をさします。
※キャンセルポリシーは、講座のお申し込みを頂いた時点で発生致します。
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