スパイスはひと振りで料理の雰囲気をがらっと変えてくれる、魅力的なエッセンスです。
効果効能よりも、香りなどの特徴と使い方を中心にお伝えすることを大切にし、
スパイスを「気軽に」・「簡単に」楽しむことができるようになる講座です。
基本的な使い方から、
料理の雰囲気を変えるアレンジの仕方、
ワクワクするような新しい使い方まで、
スパイスの奥深さを思う存分楽しんでいただけます。
辛い物が苦手な方でも安心してご参加いただけます。
香りの世界をお楽しみください。
＜講座内容＞
第1回 カレーから知るスパイスの基本
【実習】
・オリジナルミックススパイス作り（お土産付き）
・3つのスパイスで作る基本のスパイスカレー
・作り置きもできる！旬野菜のスパイスオイルマリネ
・じゃがいものスパイスヨーグルト炒め（サブジ）
・キャロットクミンライス
【座学】
・スパイスの基本的な使い方
・カレーに使うスパイスの効能と特徴
・ホールスパイスとパウダースパイスの使い分け
・スパイスを入れるタイミング
第2回 いつもの料理にスパイスをプラス
【実習】
・スパイス香る大人の餃子
・魔法の万能スパイス醤
・インドの定番カチュンバルサラダ
・スパイス醤のっけ玉子かけごはん
・パイナップルのスパイスソテーアイスクリーム添え
【座学】
・料理の幅が広がるスパイスの作り方
・スパイスを使う目的について
・スパイスに合う食材や調味料について
・スパイスを使いこなす調理法
第3回 自由な発想でスパイスを思い切り楽しもう
【実習】
・果実の香るブラックカレー
・スパイス＆ハーブのグリーンフムスでオープンサンド
・旬野菜のクリスピーハーブフリット・スパイスソルト添え
・三角スパイスクッキー
・クラフトコーラシロップ
【座学】
・スパイスマジック！新しいスパイスの魅力と可能性
・ハーブやフルーツとの相性について
・ナッツやお酒との相性について
■開催日：2021年1月23日（土）、2月20日（土）、3月20日（土）（全3回）
→3月20日（土）、4月18日（日）、5月1日（土）に変更になりました
■開催時間:第1部 10:00～13:00 第2部 17:00～20:00
■会場：CHIE’S KITCHEN スタジオ
名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia（ヴィアーレ ストリア）3B
■受講料：26,400円（税込）全3回・テキスト代・レシピ代・材料費を含む
※受講料は開講前にお振り込みをお願いいたします。（お申し込み後、担当者よりご案内をいたします）
■講師：三上佳子（CHIE’S KITCHEN講師）
■定員：各部16名
■持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具
携帯電話やスマートフォン用アドレスでお申込みされる際は、
必ずパソコンからのメールを受け取れるように設定をお願いします。
申込みは先着順受付となります。
お申し込み後は、私共より振込先のご案内をいたします（仮予約完了）。
その後受講料のご入金の確認をもちまして、受付完了とさせて頂きます。
※受付システムはおひとり様ずつお申込みいただくことになっております。
お連れ様がお見えの際も、お手数をおかけいたしますが、おひとりずつお申込みいただきますようお願いいたします。
※受講料納入は、銀行振込みのみとさせて頂きます。振込先案内メール送信後、7日以内に銀行振り込みをお願いいたします。
■キャンセルについて
1）開講日の30日前までは受講料を全額返金させていただきますので、
振込み先（金融機関、支店名、口座番号、講座名義）をメールでお知らせください。
2）開講日の30日を過ぎてからの受講取消しは、キャンセル料が発生いたします。
・開講日の2週間前まで…20％ ・開校日の1 週間前まで…30％
・開校日の前日まで…50％（振込み手数料はお客様負担となります）・開講日当日…全額
3）開講日以降につきましては、途中キャンセル・欠席など発生した場合もご返金はできませんので、あらかじめご了承ください。
振り替えフォロー制度、欠席分のテキスト送付、メールでの質問受付などの対応をさせていただきます。
※上記「開講日」とは、定期講座各期の第1回目開催日をさします。
※キャンセルポリシーは、講座のお申し込みを頂いた時点で発生致します。
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