上質な菜種油「ほうろく菜種油」を贅沢に使って作る
「自家製ツナ作りワークショップ」を開催いたします。

ほうろく屋の菜種油は、国産菜種を使用し全て手作業の圧搾絞りで作られています。
天日干しされ、じっくり焙煎をされた菜種油は、ほのかに香ばしく甘い香りがし、
鮮やかな黄金色が特徴です。

そしてナッツのような味わいでお料理をぐっと引き立ててくれます。
”油も調味料の一つ”
その言葉通り、油が変わるだけでここまで美味しくなる！
そんな体験をしてみませんか？

今回はそんなほうろく菜種油と生のマグロを贅沢に使って
手作りツナワークショップを行います！

そしてナタネマンことほうろく屋の杉崎社長をお迎えして
『ほうろく菜種油ヒストリー』をお話していただきます。

杉崎社長のほうろく油にかける熱い想いをぜひ感じてください！

＜杉崎学プロフィール＞
純粋菜種焙煎工房ほうろく屋代表
1970年、愛知県西尾市生まれ。
ヤンチャな少年時代を過ごし、25歳で起業して4年目で年商8000万円を超える。
しかし多忙で疲れ果て、島根県隠岐で 数年の自給自足生活へ。
周囲の笑顔が自分の生きがいだと気づき、2005年に西尾市に戻って循環型地域コミュニティづくりに邁進。
2012年にほうろく屋 を創業。
https://hourokuya.com/

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＜講座内容＞
・ナタネマンのほうろく菜種油ヒストリー
・手作りツナワークショップ（お持ち帰り）
・ほうろく菜種油を使ったお食事プレート

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■開催日：2021年3月18日（木）

■時間：
第1部　10:00～13:00
第2部　18:30～21:30

■会場：CHIE’S KITCHEN　スタジオ　名古屋市東区泉二丁目1番28号　Viare Storia（ヴィアーレ　ストリア）3B

■定員：各部15名

■参加費：5,000円（税込）テキスト代・食事代含む
■材料費：1,500円（税込）
※参加費・材料費については、3日前よりキャンセル料全額が発生致します。
　なお、お支払いは当日会場にてお願いいたします。
　　　　　　
■持ち物：エプロン、手拭きタオル、参加費・材料費、筆記用具

■講師：杉崎学（外部講師）

■料理：三上佳子・小松本陽子（CHIE’S KITCHEN）

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　申し込み