ちりめんじゃこのことならこの人に聞くべし！
カネ光水産代表取締役社長のじゃこちゃんこと榊原隆典さんをお招きして、
脇役ではないじゃこの知られざる魅力についてたっぷり教えていただきます。

いま健康・美容がブームの中で大変注目されているのが、オメガ3の油です。
実はとっても身近な「じゃこ」にはこのオメガ3の油が豊富に含まれているんです！

魚が体にいいことはわかっていても、丸ごと食べるのはなかなか難しいものですが、
じゃこなら小さなお子さんから年配の方まで手軽に美味しく丸ごと食べることができ、
その豊富な栄養を余すことなくいただけます。

また、じゃこ社長の手がけるじゃこは
愛知県産のじゃこを手作業で天日干しするというとても貴重なものなんです。

そんなじゃこの魅力をもっともっとたくさんの人に伝えたい！という、
じゃこをとことん知り尽くした情熱あふれるじゃこ社長の、
とっても面白くてためになるじゃこ秘話は必聴です！

太陽の光をたっぷり浴びたじゃこはふんわり柔らかく、熱々のご飯にかけるだけで最高のごちそうです！
そのまま食べる以外にも、いつもと一味違ったじゃこの楽しみ方についてもお伝えいたします。

じゃこをますます好きになること間違いなしです！

＜講座内容＞
・じゃこってそもそもどんな魚？
・じゃこの種類の違い＆食べ比べ
・じゃこの秘めたパワー（知られざる豊富な栄養）
・伝えておきたいお魚雑学
・じゃこの生産加工工程について
・じゃこ社長おすすめの食べ方
・じゃこを使ったアレンジ料理教室

＜メニュー＞
・じゃこガレット（そば粉クレープ）
・じゃこバーニャソースで食べるスティックサラダ
・じゃこガスパチョスープ
・じゃこチュイールクッキー

■開催日：2021年9月11日（土）

■開催時間：第1部10:00～13:00　第2部17:00～20:00

■会場：CHIE’S KITCHEN　スタジオ　名古屋市東区泉二丁目1番28号　Viare Storia（ヴィアーレ　ストリア）3B

■定員：各部16名

■参加費：6,000円（税込）テキスト代・食事代含む
※参加費・材料費については、3日前よりキャンセル料全額が発生致します。
　なお、お支払いは当日会場にてお願いいたします。
　　　　　　
■持ち物：エプロン、手拭きタオル、参加費、筆記用具

■講師：榊原隆典（外部講師）
カネ光水産代表取締役社長。 じゃこちゃんの愛称で知られる。
碧南市にて昔ながらの天日干し１００％にこだわり商品を制作。他、地元生産さんとのコラボ商品も多数。

■料理：
三上佳子・小松本陽子（CHIE’S KITCHEN）

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