【11/5開催】「大人のやさい講座〜野菜のトリセツとお野菜ビュッフェの会〜」

愛知県西尾市で農薬を使わずに野菜作りをしている
Natural Spot（ナチュラルスポット）の長野令季さんをお招きして
「大人のやさい講座」を開催いたします。

あなたが野菜を選ぶ基準は何ですか？

美味しさ、見た目のキレイさ、安心・安全
それとも作り手でしょうか？

この講座では日々野菜と向き合っている「農家」の目線から
食味としての「美味しい」野菜や、栄養バランスが良く健康的な野菜とはどんなものか？
オーガニック・無農薬など、耳にはするけどあいまいになりやすい言葉の意味や違い、
野菜の鮮度を保つ保存法などをわかりやすくお伝えします。

また、講座内では栽培方法による野菜の食べ比べをし、
同じ種類の野菜でも違いがあるのか？
自分はどんな野菜が好きか？
を実際に食べて見つけることができます。

お料理はNatural Spotさんの旬の野菜をたっぷりと使い
チエズキッチンの理論に基づいた調理法で秋を感じるメニューと

野菜のそのままの味を思いっきり楽しめる
「お野菜ビュッフェ」で
生・スチーム・グリルした野菜にお野菜ドレッシングを
合わせた、旬野菜の食べ尽くしメニューです。

講座後にはNatural Spotさんのお野菜販売も開催しますので、
気に入った野菜をご家族やお友達とも味わえます。

名古屋で買える場所は数少ないので、この機会をどうぞお見逃しなく。

野菜が好きな人も、苦手な人も、もっと野菜が好きになるはずです。

〈講師プロフィール〉
Natural Spot（ナチュラルスポット）
長野令季

愛知県西尾市出身。農業大学校卒業後、3年間の会社員生活を経て、
叔母の経営する無農薬野菜の農園に勤める。
2019年独立。農業歴10年。

身内が農家であったため、野菜作りは身近で生活の一部であったことをきっかけに農業に従事。
続けてゆくうちに、ますます農業の魅力に魅せられている。
また、自身の幼少期の喘息をきっかけに、食の大切さを実感する。

一昔前は
無農薬だから虫がついていても仕方ない、見た目がボロボロでも仕方ない、
というのが当たり前であった常識を覆すべく

安心と安全を当たり前に
【無農薬でもキレイでおいしい野菜】をモットーに
無農薬だから、体に良いから、ではなく
“美味しいから”で選ばれる野菜を作りを目指している。

〈メニュー〉
Natural Spotさんの旬の野菜食べ尽くしメニュー

・生姜としらすの炊き込みご飯
・さつま芋と鶏肉のほっこり煮
・丸ごとペコロスの玉ねぎ麹スープ
・米粉のキャロットケーキ
・素材の味を楽しむお野菜ビュッフェ

※メニューは材料の入手の関係で変更になる場合があります。
　あらかじめご了承ください。

■開催日時：2023年11月5日（日）

■開催時間：10:00～13:00

■会場　：CHIE’S KITCHEN　スタジオ
　　　　名古屋市東区泉二丁目1番28号　Viare Storia（ヴィアーレ　ストリア）3B

■参加費：5.800円（税込）（参加費・食事代含む）
※3日前よりキャンセル料が全額が発生致します。
※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします。

■定員 :20名

■持ち物 :参加費、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具

■講師 :長野令季（natural Spot)

■料理　　：三上佳子、加藤瞳（CHIE’S KITCHEN）　