【10/26開催】「PEETEGOLA 稲見シェフと作る、わたしだけの大人パフェ作りワークショップ」

“大人の遊び心”と“旬の美味しさ”が詰まったあなただけのオリジナルパフェで特別なひとときを…

知る人ぞ知る名古屋のパフェとお酒の専門店「parfait&bar PETTEGOLA（ペッテゴラ）」
稲見修一シェフをお迎えして大人のパフェ作りワークショップを開催します。

PETTEGOLAのコンセプトは「1度作ったパフェは2度と作りません」
旬の果物を主役に、素材の持ち味を最大限に引き出す技、ハーブやスパイスを効かせた香りの躍動感、
発酵の力で生まれる奥深い味わい、一口ごとに表情を変えるパフェは、まさに舌も心も虜にさせてくれる芸術品です。

今回のワークショップでは今が旬のぶどうや梨を中心に、稲見シェフの得意とする「野菜を使ったスイーツ」を取り入れます。
芋やかぼちゃといった定番ではなく、思いがけない野菜が驚きのスイーツパーツへと大変身！

当日は稲見シェフが用意される数々のパフェのパーツとともにデモンストレーション形式でパーツ作りを教えていただき、
自分だけの大人パフェを組み立てていただきます。
出来上がったパフェを味わいながら、シェフの熱い想いに触れるひときを楽しみましょう。

＜講座内容＞
・稲見シェフによるパーツ作りのデモンストレーション（レシピ付き）
・ご自身で“わたしだけの大人パフェ”を組み立て体験
・出来上がったパフェを味わいながら、シェフの熱い想いに触れるひとき

＜メニュー＞
・PETTEGOLAのオリジナルパフェ
・CHIE’S KITCHENおすすめのドリンクと発酵×グルテンフリーの軽食付き
※メニューは、材料の入手の関係で変更になる場合がありますのでご了承ください。

＜稲見修一シェフ　プロフィール＞
調理専門学校卒業後、名古屋市内のピッツェリアやミシュラン1つ星のイタリアンでキッチンスタッフ、サービススタッフとして経験を積む。
2021年パフェとお酒の店「parfait&bar PETTEGOLA」をオープン。

■開催日：2025年10月26日（日）

■開催時間：第1部 10:00～13:00　第2部 15：00～18：00

■会場：CHIE’S KITCHEN　スタジオ
　　　　名古屋市東区泉二丁目1番28号　Viare Storia（ヴィアーレ　ストリア）3B

■受講料：7,000円（税込）材料費・レシピ代含む　
※3日前よりキャンセル料全額が発生致します
※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします

■定員：各部15名

■持ち物：参加費、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具

■講師：稲見修一（parfait&bar PETTEGOLA）

Posted on 2025年9月12日 by rika Categories: 料理教室ニュース