大変好評を頂いております『食育講座』のご案内です。
今回の食育講座のテーマは「常備菜」。栄養価が高く、保存性にも優れ、
日本古来の伝統インスタント食品といえる【乾物】をメインテーマにお伝えいたします。
日々の食事やお弁当、準備食、回復食にお役に立てるような情報やレシピ満載です。
講座では、現在不足しがちなミネラルの効率よい摂取の仕方や乾物の栄養素をはじめ、
ストックしやすい乾物の使いこなしや保存の仕方、レシピの枝葉の広げ方、
日々のごはん作りの考え方などを丁寧にお伝えします。
座学に加え、栄養を逃さず、料理に合わせて乾物を戻す方法を実践的に行います。
デモンストレーション型でみなさまと一緒に常備菜を作り、ご試食もできます。
この食育講座は、CHIE’S KITCENのコンテンツを
一般社団法人分子整合医学美容食育協会主催で開催している食育講座です。
この講座は誰でも気軽に参加できるもので、
日常に取り入れてもらいやすい内容になっています。
ファスティングマイスターの方は、準備・回復食につながる
新しい知識や情報を増やしいていただけます。
＜こんな方におすすめします＞
・料理のレパートリーを増やしたい方
・忙しくて料理をする時間がない方
・効率よくストック料理を楽しみたい方
・回復食・準備食に活用したい方
・ファスティング後の体調を維持したい方
【講座内容】
●常備菜とは？
●常備菜を日持ちさせるコツ
●常備菜で活躍する【乾物】活用法
●手軽で栄養たっぷり乾物の魅力
●乾物に豊富なミネラルについて
●基本的なだしの取り方
●乾物の上手な戻し方（ひじき・切干大根・高野豆腐）
●乾物を使った料理・レシピ10品紹介
【実習・試食】
●ひじきのマリネ（ひじきの戻し方）
●ひじきと切り干し大根・鶏肉のだしいらずの炊き込みご飯
●切り干し大根のトマト煮（切干大根の戻し方）
●高野豆腐のごまカツ（高野豆腐の戻し方）
【詳細】
開催日：2020年1月21日（火）
時間：10:30〜13:00
開始時間が通より、30分遅くなっています。お間違えのないようお願いいたします。
会場：名古屋 CHIE’S KITCHEN https://chies-kitchen.com/
（愛知県名古屋市東区泉2-1-28 Viare Storiaヴィアーレ ストレア3B）
受講料：4,800円（詳細テキスト付） ※当日お支払い
3日前よりキャンセル料全額が発生致します。テキストは後日お送りさせていただきます。
定員：15名（定員になり次第締め切ります）
持ち物：筆記用具・エプロン・手ふきタオル
講師：橋本見沙紀
《お申込み方法》
以下のCHIE’S KITCEN アドレスへのメールにてお申し込みください。
fasting@chies-kitchen.com
※「常備菜講座申込」と記入し、お名前、人数、お電話番号、郵便番号、ご住所をお伝えください。
担当の林よりお返事させていただきます。
みなさまと食を通じて幸せを分かち合えたら嬉しいです。