【5/30 スタート】「ホテルナゴヤキャッスル×CHIE’S KITCHENコラボメニュー　べっぴんビオティックvol.10」

ホテルナゴヤキャッスルさんより、
「CHIE’S KITCHENコラボメニュー　べっぴんビオティック」
のご案内です。

毎年恒例となった、
ホテルナゴヤキャッスル11階「クラウン」の、
「べっぴんビオティックコース」。
今年も5月30日から7月31日の期間限定で、
シェフとCHIE’S KITCHENがコラボレーションいたします。

「べっぴんビオティック」の開催は今年で記念すべき10回目となります。
地元愛知はもちろん、全国のこだわりの調味料を使い、
これまで以上にカラフルで華やかな、
べっぴん料理を取り揃えました。
野菜が主役の、見目美しいフルコースです。

今年から鈴木シェフに代わって、
稲垣雄也シェフがその腕を振るってくださいます。
稲垣シェフの力強さと繊細さを併せ持つセンスが、
CHIE’S KITCHENのレシピをさらに格上げして
感動の連続を味わうことができる
素晴らしいフルコースに仕上がっております。

この期間だけ味わうことのできる、
繊細な料理をぜひ大切な方とご一緒にお楽しみください。

＜べっぴんビオティック　メニュー＞
● アミューズ・ギュール
　長谷川農産のジャンボマッシュルームと豆腐の香草マリネのピンチョス
　アボカド・クレソン・スプラウトの海苔巻き　柑橘酢味噌ソース
● ブーケ仕立ての夏野菜サラダ　カカオマスの味噌ソース
● ビーツときゅうりの冷製ポタージュスープ”シャルティバルシュ”豆乳エキュームを添えて
● 彩りベジヌードルパスタのフェンネルソース
● ワインを使わないベジハヤシとひじきの入った黒米バルサミコビネガーライス
● 米ぬかとマンゴーのなめらかムース　ソイレブールのクランブルと共に
● 松の実入り全粒粉パン　バージンオリーブオイルと胡麻バター
● マクロコーヒー　又は　ハーブティー
● 小菓子

■会場：ホテルナゴヤキャッスル　11階コンテンポラリー・ダイニング「クラウン」
　名古屋市西区樋の口町3番19号　TEL：052-521-2121
https://www.castle.co.jp/hnc/

■期間：2020年5月30日～7月31日（ディナーは2020年6月13日よりスタート）
■料金：ランチ4,800円、ディナー 6,000円（いずれも税金・サービス料込）
　※2日前までに予約が必要となります

なお、ご予約など詳しい内容はこちらをご覧ください。
https://www.castle.co.jp/hnc/restaurant/plan/

また、ホテルナゴヤキャッスルさまの
新型コロナウイルス感染症の対策についてはこちらをご確認ください。
https://www.castle.co.jp/hnc/news/

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