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開催レッスン1
グルテンフリーで米粉ナン&簡単ラク旨カレー！単発講座
CHIE’S KITCHENで多くの方にご好評いただいている米粉を使ったグルテンフリーのお料理。
今年最後の単発講座のご案内です！
今回は【フライパンで焼く！お手軽米粉ナン】と【米粉を使わない簡単ラク旨カレー】をご紹介します♪
また、皆さん楽しみにしているデザートにはカレーの後にもさっぱり食べられる【爽やか！米粉のヨーグルトレモンケーキ】で後味もスッキリです。
講座のコンセプトは「身近な食材でカンタンに♪誰でも作れるとびきり美味しいグルテンフリー料理」
米粉料理や米粉スイーツを初めて作られる方でも簡単に仕上げることができますので、安心してご参加いただけます。
気軽に、美味しいグルテンフリー料理を体感してみませんか？
〈講座内容〉
・米粉の選び方、上手な付き合い方
・グルテンフリーのパン・お菓子を作るときのポイント
〈メニュー〉
・フライパンで焼く！お手軽米粉ナン
・米粉を使わない簡単ラク旨カレー〜グリル野菜添え〜
・爽やか米粉のヨーグルトレモンケーキ
・豆乳マンゴーラッシー
※メニューは材料の入手の関係で変更になる場合があります。
あらかじめご了承ください。
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開催日時・参加費
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■日程：10月31日（金）第1部 10:00～13:00 第2部 18:30～21:30
11月29日（土）第1部 10:00～13:00 第2部 17:00～20:00
■参加費：6,600円（税込）
（参加費・レシピ・食事含む）
※3日前よりキャンセル料が全額が発生致します。
※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします。
■定員：各部12名
■持ち物：参加費、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具
■講師：池田香織、加藤瞳（CHIE’S KITCHEN）
申し込み
開催レッスン2
食べて学んでキレイになる♪ CHIE’S KITCHEN 体験講座
CHIE’S KITCHENとは？「食を通じて幸せを分かち合う」をテーマに、単なる料理教室ではなく、
食べることを通じて生活や人生の質感を高め、いつまでもやりたい事ができる“健康なカラダづくり” を目指しています。
料理を学ぶだけでなく、知識を生活に落とし込みやすく、習慣化できる実践型の教室、
セミナーやイベントも充実し、食と心を整える学びの場です。
この体験講座では料理とプチセミナーを通して、【知識＋実践】で日々の生活に取り入れられる方法をお伝えします。
・健康も美容も無理なく楽しく手に入れたい
・時短で健康、美味しい料理のコツを知りたい
・自分も家族も守れる食の知識を身につけたい
・一生ものの学びを探している
・同じ価値観を持つ仲間と出会い繋がりたい
・健康のために何からはじめていいか？わからない
という方に、この教室をおすすめします。
「シンプル・美味しい・カラダが喜ぶ！学んで実践できる料理体験」を体感していただけます♪
お気軽にご参加くださいませ。
＊＊＊学びの秋！応援キャンペーン！！＊＊＊
この秋、新しい学びを始めたいあなたを応援！
体験講座ご参加で CHIE’S KITCHEN主宰 廣瀬ちえ著
「べっぴん食堂 食べてキレイになれるレシピ58」を全員にプレゼント！
お得に、「シンプル・美味しい・カラダが喜ぶ」を体感してください♪
＜講座内容・メニュー＞
●プチセミナー内容
「腸からキレイに！心とカラダが整う３つのポイント」
●実習メニュー（実食あり）
美肌サポート！野菜たっぷりベジタコライス
カラダすっきり！アーモンドデトックススープ
腸にやさしい♪グルテンフリー塩スコーン
※食材の都合によりメニューが変更になる場合があります。
■日時：
11月12日（水）第1部 10：30～13：00 第2部 18：30～21：00
11月22日（土）第1部 10：30～13：00のみ
12月18日（木）第1部 10：30～13：00 第2部 18：30～21：00
(内容は全て同じ）
■会場：べっぴんプラス株式会社 CHIE’S KITCHEN スタジオ
名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia（ヴィアーレ ストリア）3B
■定員：各部8名
■参加費：3,000円（税込）テキスト代・食事代含む
※参加費は3日前よりキャンセル料全額が発生致します。
なお、お支払いは当日会場にてお願いいたします。
■持ち物：参加費、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具
■講師：池田香織、加藤瞳
申し込み
開催レッスン3
「酒粕で磨く〜発酵美容と発酵ご飯ワークショップ」講座
古くから日本の食文化を支えてきた「酒粕」
実は、美容や健康にも嬉しい力がたっぷり詰まっていることをご存じですか？
酒粕には、美容に役立つビタミンやアミノ酸がとっても豊富です
また、美腸を叶えダイエット効果も期待できます
本ワークショップでは、酒粕を使った“美肌ケア”と“発酵ごはん”を一度に体験できます
内側からも外側からも、健やかに美しくなるヒントをお届けします
今回は酒粕を使った美肌パックや毎日の食卓に活かせる発酵ごはんレシピ
など、すぐに取り入れられる実用的な知恵をご紹介します。
・発酵食品を生活に取り入れたい方
・酒粕の使い方をもっと知りたい方
・自然派美容や美肌づくりに興味がある方
そんな方におすすめです
発酵の力で、からだと心を美しく整える時間を一緒に過ごし
毎日イキイキ過ごせるようになれるワークショップです
＜講座内容＞
・酒粕の基本知識
・酒粕の美容効果・健康効果
・自分で作れる万能！酒粕床作りワークショップ
・美肌を作る酒粕パックワークショップ
＜メニュー＞
・酒粕床漬け旬魚とお野菜
・酒粕シーザーサラダ
・酒粕グラタンと酒粕チーズ
・酒粕チーズケーキ
※メニューは、材料の入手の関係で変更になる場合がありますのでご了承ください。
■開催日：2025年11月19日（水）
■開催時間：第1部 10:00～13:00 第2部 18:30～21:30
■会場：CHIE’S KITCHEN スタジオ
名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia（ヴィアーレ ストリア）3B
■受講料：7,000円（税込）材料費・テキスト代・レシピ代込み 3日前よりキャンセル料全額が発生致します
※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします
■定員：各部12名
■持ち物：参加費、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具
■講師：小松本陽子（CHIE’S KITCHEN）池田香織（CHIE’S KITCHEN)
申し込み
開催レッスン4
大好評に付き追加開催決定！!マクロビオティックスイーツ オータムスペシャル単発講座
CHIE’S KITCHEN Macrobioticスイーツ講座より「☆オータムスペシャルスイーツ講座☆」
のお知らせです♪
CHIE’S KITCHENの名物講座となっておりますのん先生によるスペシャルスイーツ単発講座が
大好評につき初の追加開催決定！！
2025年のテーマは
みんなを笑顔に♪爽やかアロマの香りで夏のたまった疲れを癒すスイーツ達☆
今回ものん先生のこだわりがぎゅっと詰まった心華やぐ贅沢スイーツ達が勢揃い♪
スイーツやフルーツの甘い香りは作る前から心踊りわくわくしますよね☆
焼き上がったクッキーは前回同様に可愛くラッピング、キュートな専用BOXに入れて
お持ち帰り頂けます♪
初の追加開催となるこの機会にぜひ、軽食＆マクロビオティックスイーツなど
優雅なcafeタイムをお楽しみ下さい♪
（玄米ご飯、お味噌汁、オーガニックハーブティー、三年番茶、のん先生お手製プチスイーツ付き）
今回も教室内は開催日のみ、のん先生の希少なアンティークコレクションなどで
まるでおとぎ話の世界にいる様な異国情緒溢れる空間に☆
その他、日々コツコツと作られている手仕事の品々、お庭の可愛らしいお花など多数飾られます！
例年にない猛暑残暑の厳しかった今夏、ご自身へのご褒美としてココロにも美味しいスイーツと
この日の為だけに彩られる特別な空間で心ほぐれる、豊かなひとときを過ごしてみませんか？
〈講座内容〉
・お日様まるごと！自家製オレンジピールのアロマ香るビクトリアケーキ☆
（生のオレンジを使ったオレンジピールの作り方もご紹介します）
・上品なほろ苦さと程よい甘酸っぱさが奏でる贅沢ハーモニー♪
京都宇治産 濃厚有機抹茶チョコ＆フランボワーズのケーキ♪
・癒しのハーブクッキー作り♪
（専用ギフトBOX、ラッピング材、お持ち帰り用袋付き）
・その他、のん先生お手製のプチスイーツ、プレゼント付き
※ 本単発講座は100％植物性食材を使っていますのでベジタリアンやヴィ—ガンの方にも受けて頂けます
■開催日:2025年11月27日（木）
■開催時間:平日 第1部 10:00〜13:00 第2部 18:30〜21:30
■会場：CHIE’S KITCHEN3階スタジオ（名古屋市東区泉2丁目1-28 Viare Storia）
■定員：各部10名
■参加費：7,700円(税込）
7日前よりキャンセル料全額が発生致します
※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします
■持ち物：参加費、エプロン、タオル2枚（食器拭き用、手拭き用）、筆記用具
■講師：伊串紀子（CHIE’S KITCHEN スイーツ講師）
申し込み
開催レッスン5
「酒粕で磨く〜発酵美容と発酵ご飯ワークショップ」講座
古くから日本の食文化を支えてきた「酒粕」
実は、美容や健康にも嬉しい力がたっぷり詰まっていることをご存じですか？
酒粕には、美容に役立つビタミンやアミノ酸がとっても豊富です
また、美腸を叶えダイエット効果も期待できます
本ワークショップでは、酒粕を使った“美肌ケア”と“発酵ごはん”を一度に体験できます
内側からも外側からも、健やかに美しくなるヒントをお届けします
今回は酒粕を使った美肌パックや毎日の食卓に活かせる発酵ごはんレシピ
など、すぐに取り入れられる実用的な知恵をご紹介します。
・発酵食品を生活に取り入れたい方
・酒粕の使い方をもっと知りたい方
・自然派美容や美肌づくりに興味がある方
そんな方におすすめです
発酵の力で、からだと心を美しく整える時間を一緒に過ごし
毎日イキイキ過ごせるようになれるワークショップです
＜講座内容＞
・酒粕の基本知識
・酒粕の美容効果・健康効果
・自分で作れる万能！酒粕床作りワークショップ
・美肌を作る酒粕パックワークショップ
＜メニュー＞
・酒粕床漬け旬魚とお野菜
・酒粕シーザーサラダ
・酒粕グラタンと酒粕チーズ
・酒粕チーズケーキ
※メニューは、材料の入手の関係で変更になる場合がありますのでご了承ください。
■開催日：2025年12月14日（日）
■開催時間：10:00～13:00
■会場：CHIE’S KITCHEN スタジオ
名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia（ヴィアーレ ストリア）3B
■受講料：7,000円（税込）材料費・テキスト代・レシピ代込み 3日前よりキャンセル料全額が発生致します
※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします
■定員：各部12名
■持ち物：参加費、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具
■講師：小松本陽子（CHIE’S KITCHEN）池田香織（CHIE’S KITCHEN)
申し込み
開催レッスン6
新講座『心は、脳から整う。〜思考と行動が変わるプログラム〜 栄養とメンタル講座 第1期』(定期講座)
CHIE’S KITCHEN廣瀬ちえが登壇いたします新講座！
脳内ホルモン × 栄養 × メンタルで “なりたい私” をデザインする
『心は、脳から整う。〜思考と行動が変わる 栄養とメンタル講座〜』
第1期の開催にともないまして
限定 各部10名様の募集をスタートします。
脳内ホルモン・栄養学・心理学・自己実現を融合した総合プログラム。
各回でテーマと実践ワークを行い、「行動変容・意識変革」を目指します。
・少人数制（各部10名様限定）
・廣瀬ちえの個別セッション または 栄養カウンセリング1回付
・アーカイブ動画・ワークシート付き
■講座内容
【第1回】「心の健康」を科学する 〜脳が整うと心が変わる〜
感情のメカニズムと脳内物質を学び、心の設定を整える
・感情を作る「脳内物質・ホルモン」の正体
（セロトニン・ドーパミン・ノルアドレナリンとホルモン）
・「食べ物が脳を作る」脳の働きをサポートする栄養素
・タンパク質が“こころ”をつくる理由と摂り方
●ワーク理想の自分を描く（目標設定・）
・脳のRAS機能・脳の設定を変える！！
・ライスバランスホイール
【第２回】腸は“第二の脳”腸と心をつなぐ幸せホルモン「セロトニン」
腸内フローラとメンタルヘルスの驚きの関係
腸と脳の密接なつながり（脳腸相関）
腸で生まれる癒しの脳内物質「セロトニン」
短鎖脂肪酸と幸福感のつながり
セロトニンを増やすための食事
腸内細菌叢を整える食事法
●ワーク理想の自分づくり
幸せ脳の作り方・潜在意識の書き換え術
思い込みとメンタルブロックを外す習慣化メゾット
【第３回】血糖値と心のゆらぎ 〜甘い誘惑とメンタルの真実〜
血糖バランスと感情の関係を学び、穏やかな心をつくる。
・血糖バランスと脳内物質（アドレナリン・コルチゾール）
・感情と血糖の関係を理解する
・血糖値を安定させる食事法と生活術
・アルコール・コーヒーとの上手な付き合い方
●ワーク理想の自分づくりワーク
自己受容と自己肯定感を育てる
リフレーミングで「私らしさ」を再発見
【第４回】 “しなやか脳”オメガ3脂肪酸の力
油と脳の関係を知り、思考を柔らかく保つ。
脳を作る“良質な油”
油（脂肪酸）と脳、細胞膜の関係
オメガ6脂肪酸とオメガ３脂肪酸の黄金バランス
炎症を防ぐ〇〇油が、心の安定を守る
●ワーク 理想の自分づくり
直感と運を味方にする習慣術
日常的にできる運気を上げる具体的な習慣や環境設定。
【第５回】エネルギーとやる気を生み出す〜ミトコンドリア〜
体のエネルギー源を活性化し、心身の底力を上げる。
ミトコンドリア機能を活性化する栄養素
脳内物質・ミトコンドリア活性ミネラル～
ビタミンDと脳内物質
メンタルと睡眠・運動の関係
・理想の自分づくりワーク
ビジョンマップで
心が満たされる未来をデザインする
忙しさの中で、気づけば「心と体の声」が聞こえなくなっていませんか？
だからこそ今、“整える”という視点で自分を見つめ直すことが、思考と行動を変え、
未来を創る第一歩になるのです。
自分らしい未来を創る“今この瞬間”にこそ必要です
■日程
2026年1月23日(金)、2月13日(金)、3月13日(金)、4月24日(金)、5月22日(金) （全5回）
■開催時間
第1部 10:00〜13:00、 第2部 18:30〜21:30
■受講方法
①【会場】リアル参加
CHIE’S KITCHEN スタジオ
名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia（ヴィアーレ ストリア）3B
②オンライン（zoom）参加
■定員：各部10名
■受講料
第1期 特別価格：¥88,000（税込）テキスト代含む
※通常価格（第2期以降）：¥132,000（税込）〜
※お食事代別途（各回1,500円前後）
各回のテーマに沿ったお弁当をご用意いたします
※定期講座の受講料のお支払いは「カード決済」または「事前振込」のどちらかとなります。
「事前振込」を希望される方は、システムの都合上「当日現金払い」のボタンを押下してください。
後日担当者より振込先などのご案内をメールにてお送りいたします。
■アーカイブ・振替制度あり
午前の部・午後の部の変更可能
５回のコースのうち２回まで振替が可能ですので気軽に参加できます
※キャンセルについて
1）キャンセルは開講日の8日前までとなります。8日以前までの予約完了メール内のリンクからお手続きが可能です。
※ただし事前決済の場合、キャンセル期限を過ぎていなくても予約から 25 日が過ぎるとキャンセルできません。
2）当日現地払いの方は、開講日の1週間前から受講取消しはキャンセル料全額が発生いたします。
（指定の口座に受講料全額をお支払い頂くことに成りますのでご了承下さい。）
3）開講日以降につきましては、途中キャンセル・欠席など発生した場合も
ご返金はできませんので、あらかじめご了承ください。
振り替えフォロー制度、欠席分のテキスト送付、
メールでの質問受付などの対応をさせていただきます。
※上記「開講日」とは、定期講座各期の第1回目開催日をさします。
※キャンセルポリシーは、講座のお申し込みを頂いた時点で発生致します。
■持ち物：筆記用具 ■講師：廣瀬ちえ（CHIE’S KITCHEN代表）
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