開催レッスン1
「発酵時間を楽しむ 手作りキムチと発酵茶の食卓」講座
「発酵時間を楽しむ 手作りキムチと発酵茶の食卓」のご案内をお知らせします
ぐっと寒くなってきたこの時期だからこそ！
じっくりと発酵を進めるのに良い季節になってきました！
手作りキムチを仕込むワークショップを開催します。
キムチも発酵食品なのはご存知ですか？？
本物のキムチは乳酸菌たっぷりの発酵食品なのです。
自家製のヤンニョムと旬のあま〜い白菜で美味しいキムチを仕込んでみましょう！
作り方はコツさえ掴めばとっても簡単！
お好みの味付けのキムチが完成しますよ！
また、今回は「発酵茶」を使ったお料理もご紹介します
中国や韓国、日本、それぞれに発酵茶が存在します。
発酵の仕方も様々
そんなお話を交えながら、お料理に活かすレシピをお伝えします
＜講座内容＞
・キムチ作りWS（持ち帰りあり）
・発酵茶を使ったお料理講座（レシピ２種類ほど）
・お食事
＜メニュー＞
・キムチクッパ
・プーアール茶チャーシュー
・茶葉蛋（茶卵）
・コンブチャ酢のマリネ
・石鎚黒茶のジュレ
※メニューは、材料の入手の関係で変更になる場合がありますのでご了承ください。
■開催日：
第１回 2026年2月4日（水）
１部10:00～13:00 ２部18:30〜21:30
第２回 2026年3月1日（日）
午前のみ 10:00〜13:00
■会場：CHIE’S KITCHEN スタジオ
名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia（ヴィアーレ ストリア）3B
■受講料：7,500円（税込）材料費・テキスト代・レシピ代込み 3日前よりキャンセル料全額が発生致します
※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします
■定員：各部12名
■持ち物：参加費、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具、キムチを持ち帰る袋など
■講師：小松本陽子（CHIE’S KITCHEN）橋本なづな（CHIE’S KITCHEN)
申し込み
開催レッスン2
「ほんのり甘いひよこ豆味噌ワークショップ」講座
今季2回目の開催です
普段定番の米味噌作りも人気でしたが、
今回は、少し変わり種！
「ひよこ豆」を使ってお味噌を仕込みます。
麹をたっぷり入れた甘〜いお味噌。
実は早期熟成で気軽に作れるのです！
ひよこ豆がもつ甘味と麹の甘味をしっかりと感じてください！
また、基本の発酵の座学では、「発酵」とは？？の疑問にしっかりお答えします。
「発酵」を知れば毎日の食事も簡単に健康に！
今回も、福井県にある
越前有機蔵マルカワみそさんの有機米麹を使います。
https://marukawamiso.com/
マルカワみそさんは国内で唯一自社の蔵つき酵母で味噌を仕込む蔵元です
麹のパワーも強く美味しいお味噌が出来上がるはずです
また味噌仕込みのあとは、
CHIE’S KITHENオリジナルの
味噌をふんだんに使った美味しいお食事を！
ひよこ豆味噌を使ったレシピもご案内します。
手作り味噌が美味しいのは知っているけど、
なかなか作る機会がない方は多いはず。
この機会にぜひ挑戦されてはいかがでしょうか？
他にも、毎年CHIE’S KITCHENのイベントで味噌を仕込んでいた方、
味噌が好きでもっと知りたい方、
発酵食を身近に取り入れたい方などにもおすすめです。
年に一度の味噌仕事、
楽しく学びながらみんなで手作りしましょう。
＜講座内容＞
・お味噌の基本 発酵とは？？の疑問に答えるプチセミナー
・ひよこ豆味噌ワークショップ（味噌１キロ持ち帰り）
・ひよこ豆味噌を使ったお食事作り
＜メニュー＞
・ひえのタブレ
・ひよこ味噌トルティージャ
・ひよこ味噌ガパオライス
・ひよこ豆味噌のミソストローネ
※メニューは、材料の入手の関係で変更になる場合がありますのでご了承ください。
■開催日：2026年4月4日（土）
■開催時間：１部10:00～13:00 ２部17:00〜20:00
■会場：CHIE’S KITCHEN スタジオ
名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia（ヴィアーレ ストリア）3B
■受講料：7,500円（税込）材料費・テキスト代・レシピ・持ち帰り味噌
7日前よりキャンセル料全額が発生致します
※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします
■定員：各部12名
■持ち物：参加費、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具、お味噌を持ち帰る袋など
■講師：小松本陽子（CHIE’S KITCHEN）橋本なづな（CHIE’S KITCHEN)
申し込み
開催レッスン3
参加費無料！【気軽にチャレンジ！16時間ファスティング1週間プログラム】
今話題のインターミッテント（断続的な）ファスティングとは、1日のうち14～16時間食事を摂らない時間をとることで、内臓を休ませ、
代謝アップ・若返り効果が期待できる、忙しい現代人のライフスタイルに合わせたファスティング法です。
5日間のようなロングファスティングは、確かに驚くような効果がありますが
●ちょっとそこまではハードルが高いな・・、
●そんなにスケジュールが開けられないな
という方もいますよね。
でも、スッキリしたい、太らないカラダを作りたい！そんな方におすすめしたいのが、気軽にできる16時間ファスティングです。
食事を摂らない時間は、専用の
ミネラルファスティングドリンクを飲み
代謝に必要な酵素・ビタミン・ミネラルを補ってゆくので、お肌も衰えることなく
低血糖なども防ぎます。
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こんな方におすすめです
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●最近食べ過ぎで、内臓を休ませたい
●わかっちゃいるけど、やっぱり食べたい
●無理なく、気軽にファスティングがしたい
●仕事上食べる機会が多くロングファスティングが難しい
●トレーニングなど激しい運動をしながらファスティングをしてみたい
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16時間ファスティングのメリット
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●摂取カロリーを無理なく減らしやすい
●一定時間内臓を休ませながら、食事も楽しめる
●準備・復食期間が不要・いつからでもスタートできる
●アンチエイジングとダイエットを両立できる
(オートファジー効果・食事調整と合わせて）
●食事を見直すことができる
初めての方も、ロングファスティングしか実践したことが無かった方も、 ぜひ！体験して欲しいと思います！
リピーターさんも大歓迎。
なんと参加費は無料！
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ファスティングドリンク MANA premium（マナ プレミアム）
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MANA premium（マナ プレミアム）
一般社団法人分子整合医学美容食育協会が推奨する、ファスティング専用酵素ドリンク。
野山に自生するたくましい生命力を持つハーブ・有機栽培や無農薬で育てられた、
約60種の新鮮な野菜や果物・酵素が豊富な未成熟の奄美大島の青パパイヤと、
50種の乳酸菌や酵母で発酵熟成させた100%原液に、
脂肪燃焼・代謝に必要なマグネシウムやMSM、L-カルニチンといった
有用成分が組み合わされています。
「亜鉛」、「菊の花エキス」、「ポリアミン」、「発酵ザクロ」が含まれ、
血流をよくし、美容や免疫アップ効果があり、毎日飲みたい発酵飲料としても
注目を浴びています。
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開催日時・金額
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【開催日時】
2026年3月9日（月）～3月15日（日）
STEP1
キックオフミーティング
2026年3月8日(日) 10:00～11:00
ファスティングについて(インターミッテントファスティング、
半日ファスティングなど)の詳細をお伝えします。
任意参加ですが、なるべく参加されて下さい。
参加できない場合は後日アーカイブ動画を送らせていただきます。
STEP2
LINEグループオープンチャット内にて1週間サポート。
2026年3月9日(月)～3月15日(日)
※LINEグループチャットについてはお申込者に別途ご案内させていただきます。
※期間中は、担当者から毎日必要なお知らせをお送りします。
質問などは随時お答えさせていただきます。
〇申込期限
2026年3月2日(月) まで
【参加条件】
１．「マナプレミアム」 or 「マナプレミアムとヘンププロテインMANAWA」、
いずれかを使用して、期間中に「16時間ファスティング」を実施。
2．ドリンクは「ファスティング通販」からマナプレミアムor「マナプレミアムとヘンププロテインMANAWA」を必ずご注文ください。
※3/2(月）までにご注文を完了させてください。
〇マナプレミアム 11,340円
〇マナプレミアムとヘンププロテインMANAWA 14,931円
ファスティング通販
https://shop.fasting-nagoya.com
3．安全に行っていただくため、カウンセリングシートのご記入を
お願いいたします。
健康面に心配のある方は、事前にお気軽にご相談ください。→info@chies-kitchen.com
＊アンケートにご協力お願いします
【金額】
無料（キックオフミーティング・期間中サポート）
※ドリンク代のみ実費
【定員】
15名
【トレーナー】
橋本見沙紀（プロフェッショナルファスティングマイスター、ファスティングマイスター上級講師）
則竹菜々（プロフェッショナルファスティングマイスター、健康美容食育士上級講師）
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お申し込みの流れ
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①「 申込みフォーム」よりお申し込み
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②カウンセリングシート入力
「マナプレミアム」 or 「マナプレミアムとヘンププロテインMANAWA」の購入
ファスティング通販
https://shop.fasting-nagoya.com
↓
③キックオフミーティング参加
↓
④実施
グループオープンチャットにて専門トレーナーによるサポート
↓
⑤アンケート記入
申し込み
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