開催レッスン1
蒸しから始めよう！初めてのせいろ蒸し講座
ここ数年で「せいろ」でお料理する方やせいろのレシピ本が多く出版されていますね。
一方で、せいろって道具の準備が大変そう、お手入れが大変そう、
チャレンジしてみたいけど使いこなせるかな…とお迷いの方も多いのではないでしょうか。
実は、私も初めはそう思っていました。でも一度使い始めてみると、コツを掴めば難しいことは全くなく
あっという間にせいろの魅力に魅了されてしまったのです。
せいろ蒸しのいいところは
・調理法がシンプル
・蒸している時の蒸気や香りに癒される
・野菜のうまみ・甘味がギュッと詰まって本来の美味しさを味わえる
・蓋を開ける瞬間のワクワク感がたまらない
・油の取り過ぎを防げヘルシー
などたくさんあります。
“せいろの魅力をぜひ多くの人に知ってほしい”という想いでこの講座を開催します。
また、特に日本の四季の中でも春は「蒸し」に適した季節です。
美味しい野菜をシンプルに頂くのに絶好の時期。あなたも蒸しから始めてみませんか？
〈講座内容〉
・【蒸し】のメカニズム
・中華せいろと和せいろの違い
・せいろ蒸しの基本
・せいろのお手入れ方法
・オススメのせいろ紹介
〈メニュー〉
・基本のおこわ
・鶏肉の麹蒸し・基本の野菜蒸し（2種のタレ）
・蒸し戻し切干大根のサラダ〜梅ドレッシング〜
・香味野菜のスープ
・蒸しプリン
※メニューは材料の入手の関係で変更になる場合があります。
あらかじめご了承ください。
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開催日時・参加費
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■日程：5月23日（金）第1部10:00～13:00 第2部18:30～21:30
■参加費：6,600円（税込）
（参加費・レシピ・食事含む）
※3日前よりキャンセル料が全額が発生致します。
※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします。
■定員：各部12名
■持ち物：参加費、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具
■講師：加藤瞳、池田香織（CHIE’S KITCHEN）
申し込み
開催レッスン2
グルテンフリーでイタリアン！単発講座
今ではあらゆるところで耳にするようになった「グルテンフリー」という言葉。
腸内環境を整える方法の一つとして健康や美容のために取り入れる方が多くなってきました。
一方で、グルテンフリーの良さは分かっているけど、米粉の料理って難しそう、
本やネットを見てチャレンジしたけど上手くいかなかった…というお声も聞きます。
そういったお悩みをお持ちの方のお役に立ちたい！という想いで、私たちはこの講座を開催します。
この講座のコンセプトは「身近な食材でカンタンに♪誰でも作れるとびきり美味しいグルテンフリー料理」
米粉パンや米粉スイーツを初めて作られる方でも簡単に仕上げることができますので、安心してご参加いただけます。
今回の料理のテーマは「グルテンフリーでイタリアン！」
小麦粉が主流なピザもパスタも、全部グルテンフリーで作れちゃいます！
また、イタリアスイーツで定番のティラミスもグルテンフリーで再現します。
気軽に、美味しいグルテンフリー料理を体感してみませんか？
〈講座内容〉
・米粉の選び方、上手な付き合い方
・グルテンフリーのパン・お菓子を作るときのポイント
〈メニュー〉
・発酵なしで作る！米粉のピッツァ・マルゲリータ
・じゃがいもニョッキの米粉クリームパスタ
・米粉ジェノワーズの濃厚スコップティラミス
・雑穀入りビーンズサラダ〜柑橘ドレッシング〜
※メニューは材料の入手の関係で変更になる場合があります。
あらかじめご了承ください。
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開催日時・参加費
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■日程：5月25日（日）第1部10:00～13:00 第2部17:00～20:00
6月13日（金）第1部10:00～13:00 第2部18:30～21:30
■参加費：6,600円（税込）
（参加費・レシピ・食事含む）
※3日前よりキャンセル料が全額が発生致します。
※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします。
■定員：各部12名
■持ち物：参加費、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具
■講師：池田香織、加藤瞳（CHIE’S KITCHEN）
申し込み
開催レッスン3
気軽に参加していただける、CHIE’S KITCHEN体験講座
CHIE’S KITCHENの雰囲気を気軽に体感し体に優しいお料理の実践を通じて料理の楽しさ、
大切さを知って頂ける講座になっています。
納得して安心して教室を選んでいただきたい、そのためにこの体験講座を実施しております。
はじめての方、これまで参加したことがある方でも、お友達をお誘いしてのご参加も大歓迎です。
・料理教室に通ってみたいけど、初めてなので不安
・CHIE’S KITCHENの雰囲気を知りたい
・自分にあった講座を見つけたい
・料理だけでなく、食の知識も身につけたい
・食で内側から未来の体づくりをしたい
という方に、ぜひこの教室をおすすめします。
また、定期講座や単発講座など具体的な講座内容や進め方・想いなどを丁寧にご説明いたします。
わたしたちの体はわたしたちが食べたものから作られています。
何を選んでどのように食べるか、どのような心持ちで食べるのかがとても大切であることを私は身を以て感じています。
『食』と丁寧に向き合うことで人は癒やされる、という素晴らしさをお伝えできたら嬉しいです。
＜講座内容・メニュー＞
・パワーポイントにより料理教室の説明
・料理実習3品
大豆ミートのてりてりプレート~豆乳シーザードレッシング~
野菜たっぷりあっさりアーモンドスープ
塩スコーン
・実食
※メニューは、食材の入手の関係で変更になる場合がありますのでご了承ください。
■日時：
6月27日（金）第1部 10：30〜13：00 第2部 18：30〜21：00
(内容は全て同じ）
■会場：CHIE’S KITCHEN スタジオ
名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia（ヴィアーレ ストリア）3B
■定員：各部10名
■参加費：3,000円（税込）テキスト代・食事代含む
※参加費は3日前よりキャンセル料全額が発生致します。
なお、お支払いは当日会場にてお願いいたします。
■持ち物：参加費、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具
■講師：池田香織
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