「味噌仕込み＆味噌ランチ付きワークショップ」のお知らせ
味噌作りは大勢で作った方が楽しくておいしくなる♪
３月は近年雪も降るくらい寒さの残る季節です。
そんな中、寒い時期に仕込む
味噌作り教室をスペシャル開催いたします。
なおこの教室では、
座学を通して味噌をより身近に感じてもらいながら、
ワークショップ的に味噌をみなさまに作っていただきます。
座学では、流行っている「発酵」というキーワードについて
基礎知識をお伝えします。
さらに普段は気に留める機会が少ない「日本の食文化」を、
味噌という視点から学んでいただきます。
さらに、違いが分かる原料についても学びます。
大豆とは、麹とは、塩とは…
これらを知ることで、味噌を選べる目を養うことができます。
また味噌仕込みのあとは、
CHIE’S KITHENオリジナルの
味噌をふんだんに使った美味しい味噌ランチを
召し上がっていただきます。
手作り味噌が美味しいのは知っているけど、
なかなか作る機会がない方は多いはず。
この機会にぜひ挑戦されてはいかがでしょうか？
他にも、毎年CHIE’S KITCHENのイベントで味噌を仕込んでいた方、
味噌が好きでもっと知りたい方、
発酵食を身近に取り入れたい方などにもおすすめです。
年に一度の味噌仕事、
楽しく学びながらみんなで手作りしましょう。
＜講座内容＞
・桝塚味噌さんからいただいた材料で作る、スペシャル味噌作り体験
・発酵大好きなスタッフ「カーリー」（新井結加里）のマニアック発酵講座
・おいしい味噌ランチ試食
＜メニュー＞
・根菜とこんにゃくのどて煮風
・きのこの柚子こしょう味噌ごはん
・玉ねぎグリルの白みそチーズソース
・味噌みりん大学いも
※メニューは、食材の入手の関係で変更になる場合がありますのでご了承ください。
■日程：2020年3月6日（金）
■時間：時間：10:00〜13:00
■場所：べっぴんプラス(株) CHIE’S KITCHEN 3階スタジオ
名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia（ヴィアーレ ストリア）3B
■参加費：5,500円（税込）テキスト代・ランチ代込み
※3日前から全額のキャンセル料が発生致します。
■味噌材料費：2kg=1,300円（税込）
（味噌2kgごとに増やすことができます。仕込み味噌をお持ちかえりいただきます。
上記参加費とともに当日お支払いください）
※手配に時間がかかるため、材料費のみ2月19日からキャンセル料が発生いたします。
※参加費・材料費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします。
■講師：新井結加里（CHIE’S KITCHEN） 料理：三上佳子（CHIE’S KITCHEN）
■定員：20名
■持ち物：参加費・味噌材料費、味噌仕込み用容器、エプロン、タオル手拭き用、筆記用具
※容器が必要な方はご持参ください。それ以外の方はこちらでビニール袋を用意します。
申し込み