BASIC ベーシック｜MASTER マスター｜ADVISER アドバイザー
MASTER マスター（中級クラス・全６回）
・会場：CHIE’S KITCHEN スタジオ
名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia（ヴィアーレ ストリア）3B
・受講料：46,200円（税込） 全6回・テキスト代・レシピ代・材料費を含む
・認定料: 8,800円（税込）
※受講料・認定料は、開講前にお振り込みをお願いいたします。（詳しくは担当者よりご案内をいたします）
・持ち物：エプロン、タオル2枚（食器拭き用、手拭き用）、筆記用具
・講師：廣瀬ちえ（CHIE’S KITCHEN代表）
なお、当講座はベーシック（初級コース）修了規定を満たした方のみご受講いただけます。
お申込みに方法つきましては、担当講師・アシスタントより直接ご連絡いたします。
〜女性の悩みにクローズアップし、それぞれの不調を改善するための理論と実践法を学ぶ〜
女性の多い肌荒れ・冷え性・生理不順・更年期障害。
これらの不調・不定愁訴による辛い症状は、食事法で改善することが可能です。
加えて、自分の体調に合わせながら、誰もが楽しめる食事を実践することが重要であると、CHIE’S KITCHENでは考えます。
理論や調理法と共に食事演出の効果について学び、日々の生活の中で実践できるよう目指します。
受講内容
| 第１回 発酵食で腸キレイ！ （腸内環境と発酵食） |
・発酵食とは? ・日本の発酵食・発酵食の効果 ・発酵調味料について（調味料の選び方） ・納豆・甘酒・塩麹の作り方 |
・手作り納豆とアボカドの ぱりぱりお揚げ ・厚揚げと野菜の甘酒ロースト ・切り干し大根のバルサミコ炒め ・豆腐の粕汁・ひえ粉いりパンケーキ） |
| 第２回 食べるエステ（美肌と内臓の関係） |
・顔に現れる不調（望診法①） ・体に現れる不調（望診法②） ・肌の悩みと食べ物 ・美肌へ近づくための食べ方 |
・ルウから作るでデミグラシチュー ・美肌ジェノベーゼサラダ ・黒ゴマグリッシーニ ・野菜のビールフリット ・米粉のリンゴクランブル |
| 第３回 食べ物で不調を整える （冷え性と自律神経） |
・冷え性とは？ ・冷え性の分類 ・冷え性による症状 ・自律神経の役割 ・働き・体温を上げるための食事 |
・根菜マーボー ・まいたけの磯部揚げ ・ビタミン温野菜～ナッツドレッシング～ ・基本のねぎみそ ・にんじんパンデピス |
| 第４回 食べ物で不調を整える （月経とホルモン） |
・ホルモンとは？ ・ホルモンと月経（月経の仕組み） ・女性ホルモンが分泌される仕組み ・月経サイクルにあわせた食事法 |
・ベジタブルパスタ アマランサスソース ・高野豆腐のピカタ ・旬野菜のみそバーニャカウダソース ・かぼちゃと玉ねぎのライスポタージュ ・アーモンドサブレミルフィーユ |
| 第５回 陰陽五行 （時期に合わせた食事法） べっぴん べっぴん |
・五感とは ・五味について ・陰陽行とは ・陰陽五行に基づいた食事 べっぴん |
・もっちりチヂミ ・５色ビビンパ ・彩り野菜のチェプチェ ・真っ黒わさびスープ ・豆腐と米粉のチュロス |
| 第６回 食べることは美しくなること （みんなでパーティー） |
べっぴんをつくる7つのポイント | 受講生によるメニュープランニング （献立）により決定します |
＜定期講座 受講料納入について＞
・受講料納入は、定期講座は銀行振込でお願いいたします。
＜定期講座のキャンセルについて＞
1）開講日の30日前までは受講料を全額返金させていただきますので、振込み先（金融機関、支店名、口座番号、講座名義）をメールでお知らせください。
2）開講日の30日を過ぎてからの受講取消しは、キャンセル料が発生いたします。
・開講日の2 週間前まで…20％ ・開校日の1 週間前まで…30％ ・開校日の前日まで…50％ （振込み手数料はお客様負担となります）
・開講日当日…全額
3）開講日以降につきましては、途中キャンセル・欠席など発生した場合もご返金はできませんので、あらかじめご了承ください。
欠席分のテキスト送付、メールでの質問受付などの対応をさせていただきます。
※上記「開講日」とは、定期講座各期の第1回目開催日をさします。