【06/21 開催】「梅料理&手作り梅干し レッスン」

梅の季節6月に、今年も梅料理&梅作り教室を開催します

原料を厳選して作るワークショップと、
座学を交えた料理教室を通じて、
梅干しをより身近に感じていただける内容で、
和食には欠かせない梅干しの魅力をお伝えいたします。

昔から「番茶梅干し医者いらず」「梅はその日の難逃れ」
などと言われるくらい、
身体にとってありがたい存在の梅干し。
座学ではその絶大な効果や、
漬ける際に大切なお塩についてお話しします。

また、調理レクチャーでは、
梅のアレンジ料理や、上手な活用方法など
毎日の食事に上手に取り入れられるポイントお伝えします。
普段はご飯と一緒に食べることが多い梅干しを、
もっと楽しくおいしく味わうアイデアが満載です。

梅干し作りにチャレンジしてみたい方はもちろん、
毎年漬けているけど今年はみんなと一緒に作りたい方など、
ぜひみんなで梅干しづくりを楽しみましょう!


<内容>
・疲れ知らずの梅を使ったcooking
・梅干しの効果&活用法
・お塩の豆知識
・梅干し作り(梅干し約2kgをお持ちかえりいただきます)


<メニュー>
・梅と青じその蓮根つくね
・切干大根とひじきの梅胡麻マリネ
・手作りさっぱり梅なめたけ
・とろとろ梅もずくスープ
・ぷちぷち雑穀ごはん


・開催日:2017年6月21日(水)
・開催時間:10:00~13:00(午前中のみの開催となります)
・会場:CHIE’S KITCHEN スタジオ
名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia(ヴィアーレ ストリア)3B
・参加費:5,500円(税込)テキスト代・レシピ代含む
・材料費:2,500円(税込) 材料の仕入れにより価格を変更する可能性があります、予めご了承ください
※参加費・材料費については、3日前よりキャンセル料全額が発生致します。
なお、お支払いは当日会場にてお願いいたします。
・定員:25名
・持ち物:参加費、材料費、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具、梅を漬ける容器
※容器のない方はビニール袋に入れてお持ち帰りいただきます。
・講師:新井結加里(CHIE’S KITCHEN講師)


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