「廣瀬ちえプレミアム・クッキング Monthly Lesson」10月のお知らせ
「廣瀬ちえプレミアム・クッキング Monthly Lesson」2018年10月の教室は、
【定番料理になること間違えなし！和素材の秋メニュー
〜目から鱗の料理の裏技術！！〜】
これまでの料理の知識に、さらに食材を日持ちさせる方法から、
煮崩れを防ぐ方法、食材の使い切る方法、野菜を活かす活用法、
つくっておくと便利万能調味料
など秋の恵みを味わえるレシピに日常使えるワザをお伝えします。
★今月は皆様からのお声を頂き、通常の平日開催に加え
28日の日曜日も開催いたします。
（メニュー）
・さばそぼろとすだちのプレートごはん（臭みを消し・ごはんをふっくら炊く裏技）
・菊花豆腐 吸い物（手間なく美味しいだしを出す方法）
・れんこんはさみ揚げとごぼうと菊の天ぷら（油の酸化を防いで長持ちさせる方法）
・お米で下処理嬉しい効果・大根と根菜の照り煮（あく抜き・煮崩れ防止の方法）
・白菜と柿・豆のサラダ・野菜でつくるごちそうドレッシング（豆の炊き方・保存方法）
・ほっくりハロウィンかぼちゃパイ（基本のパイ生地）
■開催日：2018年10月23日（火）10月24日（水）10月28日（日）（全日程とも同じレッスン内容となります）
■開催時間：第1部 10:00〜13:00 第2部 18:30〜21:30 ※28日は1部のみ
■会場：CHIE’S KITCHEN スタジオ
名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia（ヴィアーレ ストリア）3B
■定員：各部17名
■参加費：5,400円（税込）
※材料費・テキスト代込み 3日前よりキャンセル料全額が発生致します
※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします
■持ち物：参加費、エプロン、タオル1枚（手拭き用）、筆記用具
■講師：廣瀬ちえ（CHIE’S KITCHEN代表）
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