CHIE’S KITCHEN代表 廣瀬ちえが講師を務めます。
楽しく料理することがモットーの「難しいこと抜き」で楽しんでいただける料理教室。
毎月1回単発申し込み制なので、日頃忙しくて先々の予定が立てづらい方にもおすすめの教室です。

5月プレミアムクッキングは、
【糀のちからで旨味と甘味をアップ！べっぴんレモンですっきり爽やか】をテーマに開催いたします。

糀屋三左衛門さまの生糀と大分・喜屋さまのべっぴんレモンを取り上げます。
2つのべっぴん食材をふんだんに使って、
これからの季節にぴったりの「おでかけピクニックBOX」を作ります。

古くから種麹の製造を行う糀屋三左衛門さまの生糀は、
そのまま食べても優しい甘みが口の中に広がります。
また、喜屋さまのべっぴんレモンは、科学的な農薬・肥料を使用せず、
皮まで安心して食べられるレモンとして、有名レストラン様などでもひっぱりだこ！

今回の講座では、それぞれの良さを生かして生糀やレモンをそのまま料理や焼菓子に活用したり、
糀やレモンで作る様々なわくわくする「発酵調味料」と料理を盛りだくさんにお伝えいたします。
またなかなか手に入れづらい生糀とべっぴんレモンの販売も行いますのでお見逃しなく！

(メニュー)
・糀とレモンのザクザクフライドチキン・ピタパンサンド
・酢麹で作るカラフルピクルス
・発酵フライドポテト
・甘酒くるくる出汁いなり
・カラフルトマトの醤油麹カップサラダ
・山椒麹のオムレツ
・べっぴんレモンの甘酒チーズテリーヌケーキ
・ディルと黒胡椒のレモンジンジャードリンク

■開催日：2022年5月24日（火）25日（水）
■開催時間：第1部10:00～13:00　第2部18:30～21:30
■会場：CHIE’S KITCHEN　スタジオ
　　　　名古屋市東区泉二丁目1番28号　Viare Storia（ヴィアーレ　ストリア）3B
■定員：各部17名
■参加費：5,500円（税込）
材料費・テキスト代込み、 3日前よりキャンセル料全額が発生致します。
※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします
■持ち物：参加費、エプロン、タオル1枚（手拭き用）、筆記用具
■講師：廣瀬ちえ（CHIE’S KITCHEN代表）

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