ここ数年で「せいろ」でお料理する方やせいろのレシピ本が多く出版されていますね。
一方で、せいろって道具の準備が大変そう、お手入れが大変そう、
チャレンジしてみたいけど使いこなせるかな…とお迷いの方も多いのではないでしょうか。

実は、私も初めはそう思っていました。でも一度使い始めてみると、コツを掴めば難しいことは全くなく
あっという間にせいろの魅力に魅了されてしまったのです。

せいろ蒸しのいいところは
・調理法がシンプル
・蒸している時の蒸気や香りに癒される
・野菜のうまみ・甘味がギュッと詰まって本来の美味しさを味わえる
・蓋を開ける瞬間のワクワク感がたまらない
・油の取り過ぎを防げヘルシー
などたくさんあります。

“せいろの魅力をぜひ多くの人に知ってほしい”という想いでこの講座を開催します。

また、特に日本の四季の中でも春は「蒸し」に適した季節です。
美味しい野菜をシンプルに頂くのに絶好の時期。あなたも蒸しから始めてみませんか？

〈講座内容〉
・【蒸し】のメカニズム
・中華せいろと和せいろの違い
・せいろ蒸しの基本
・せいろのお手入れ方法
・オススメのせいろ紹介

〈メニュー〉
・基本のおこわ
・鶏肉の麹蒸し・基本の野菜蒸し（2種のタレ）
・蒸し戻し切干大根のサラダ〜梅ドレッシング〜
・香味野菜のスープ
・蒸しプリン

※メニューは材料の入手の関係で変更になる場合があります。
　あらかじめご了承ください。

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開催日時・参加費

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■日程：5月23日（金）第1部10:00～13:00　第2部18:30～21:30

■参加費：6,600円（税込）
　　　　　（参加費・レシピ・食事含む）

※3日前よりキャンセル料が全額が発生致します。
※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします。

■定員：各部12名

■持ち物：参加費、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具

■講師：加藤瞳、池田香織（CHIE’S KITCHEN）　

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