ホテルナゴヤキャッスルで7月1日からスタートする、「べっぴんビオティックコース」を、浴衣を着つけて参加するイベント、「浴衣でべっぴんビオティック ランチ会」のご案内です。
毎年恒例となっている、
ホテルナゴヤキャッスル11階「クラウン」の、
「べっぴんビオティックコース」。
マクロビオティック仕様のフルコースを、
鈴木シェフとCHIE’S KITCHENがコラボーションしています。
8回目の開催となる今年は、
地元愛知はもちろん、全国のこだわりの調味料を使い、
さらには「お米」をテーマに、
ライスジュレや米粉、道明寺粉なども使用した
べっぴん料理を取り揃えました。
野菜が主役の、目見麗しいフルコースです。
今回はおいしいランチを、
この季節ならではの浴衣の装いで、
おしゃれに楽しくおいしく、
みなさんとの交流を深めるランチ会を開催いたします。
「浴衣がないけれど参加したい！」という方ももちろん大歓迎です。
なお、今回は特別に、
浴衣の着付けを先着7名様に限り受け付けいたします。
（CHIE’S KITCHEN 3階スタジオにて着付後、
CHIE’S KITCHENから会場までは車で移動します）
その他のご参加者様につきましては、
ご自身で着付けのご準備をお願いいたします。
また、ランチ後は希望者と共に、
名古屋城周辺を散策したり、
1階ラウンジでティータイムを過ごしたりも予定しております。
この期間だけしか味わうことのできない、
繊細な絶品フルコースをぜひ一緒に食べに行きましょう！
＜べっぴんビオティック メニュー＞
・３種のアミューズ
ライスジュレチーズと茸の”スモーブロー”
紫キャベツとブルーベリーのマリネ
ヒヨコ豆の南インド風スナック”マサラワダ”
・香ばしいガーリック風味 夏野菜のソテーとグルテンフリー米粉と酒粕のホワイトグラタン
・ビーツとじゃがいもの冷製ビシソワーズポタージュ ディルの香りを添えて
・米粉の冷製カッペリーニ アボカドと大葉紫蘇のクリームソース
・豆腐とたっぷりキャベツの入ったメンチカツ スモーク香る茄子と白味噌のソース
・ラズベリームースケーキに紅茶ライスジュレアイス 味醂キャラメルソースとフルーツと共に
・松の実入り全粒粉パン
・バージンオリーブオイル
・胡麻バター
・マクロコーヒーまたはハーブティー
・小菓子
■開催日：2018年7月29日（日)
■開催時間：11:30〜13:00（集合時間11:15）
※ランチ後は名古屋城周辺散策、ティータイムなどを予定しています（希望者のみ）
■会場：ホテルナゴヤキャッスル 11階クラウン
名古屋市西区樋の口町3番19号 TEL：052-521-2121
https://www.castle.co.jp/hnc/restaurant/crown_dng/
※集合場所は1階ロビーでお願いいたします
■ランチ時間：11：30〜13：00
■料金：4,800円（税込）ランチ＋サービス料込 当日のみキャンセル料全額が発生致します
※料金のお支払いは、当日会場にてお願いいたします
■定員：12名
■着付けについて：
先着7名様限定で着付けをいたします。（着付料1,000円が別途必要となります）
※集合時間や持ち物など詳細につきましては、ご予約が確定してから担当者よりご連絡いたします。
なお、着付けご希望の方は連絡事項欄に「着付け希望」とご記入ください。
（着付けは先着順で受付をいたします。ご予約の確定につきましては担当者より改めてご連絡いたします。）
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