【8/3開催】「廣瀬ちえと楽しむべっぴんビオティック　ランチ会」

ホテルナゴヤキャッスルで7月1日から8月31日までの期間限定で開催している、
「べっぴんビオティックコース」を、CHIE’S KITCHEN主宰の廣瀬ちえと楽しむ
「べっぴんビオティック　ランチ会」のご案内です。

毎年恒例となっている、
ホテルナゴヤキャッスル11階「クラウン」の「べっぴんビオティックコース」。
マクロビオティック仕様のフルコースを、
世界料理オリンピックで優勝経験のある鈴木シェフとCHIE’S KITCHENがコラボレーションしています。
鈴木シェフの繊細でアーティスティックなエッセンスが入り、
CHIE’S KITCHENレシピがさらに格上げされた素敵な料理に仕上がります。

「べっぴんビオティック」の開催は今年でなんと9回目。
地元愛知はもちろん、全国のこだわりの食材や調味料を使い、
これまで以上にカラフルで華やかな、
べっぴん料理を取り揃えました。
野菜が主役の、見目美しいフルコースです。

今回はおいしいランチを食べながら
みなさんとの交流を深めるランチ会を開催いたします。

また、ランチ後は希望者と共に、
名古屋城周辺を散策したり、
1階ラウンジでティータイムを過ごしたりも予定しております。

この季節ならではの浴衣でのご参加も大歓迎です。
この期間だけしか味わうことのできない、
繊細な絶品フルコースをぜひ一緒に食べに行きましょう！

＜べっぴんビオティック　メニュー＞
● アミューズ・ギュール
　海藻、セロリ、クレソンの生春巻き　胡麻ソース　おからクロケットのピンチョス
● 塩麹香るアボカドと柚子胡椒の利いた彩り大根サラダ
　トマト、マスタードの２種ヨーグルトソースと共に
● 赤パプリカとオレンジの冷製ポタージュスープ　エストラゴンと生黒胡椒のアクセント
● イカ墨風乾燥ひじきの冷製パスタ 大葉ジェノベーゼ　フルーツトマトと味醂粕のクランブル
● ガルバンゾーと高野豆腐のクロケット　酒粕マッシュポテトとレモンゴマソース
● べっぴんレモンのムースタルトとレモンゼリー　ドライフルーツとライスジュレのクネル添え
● 米粉パン　ほうろく菜種油と胡麻バター
● マクロコーヒー　又は　ハーブティー
● 小菓子

■開催日：2019年8月3日（土)　

■開催時間：11:30〜13:00（集合時間11:15）
　※ランチ後は名古屋城周辺散策、ティータイムなどを予定しています（希望者のみ）

■会場：ホテルナゴヤキャッスル　11階クラウン
　名古屋市西区樋の口町3番19号　TEL：052-521-2121
https://www.castle.co.jp/hnc/access/
　※集合場所は1階ロビーでお願いいたします。

■ランチ時間：11：30〜13：00

■料金：4,800円（税込）ランチ＋サービス料込　当日のみキャンセル料全額が発生致します
　※料金のお支払いは、当日会場にてお願いいたします

■定員：18名

　申し込み　
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