プロフィール

小松本陽子　Yoko Komatsumoto

発酵クッキング座学講師、イベント企画
担当レッスン：発酵食クッキング認定講座、各講座、ワークショップ

元イタリアンレストラン調理師。
飲食への携わり方を模索する中
愛知の発酵文化に魅了される。
生産者さまとの交流を深め、醸造蔵や生産地に出向いている。

みんなで楽しく美味しいものを食べる！
わたしの一番幸せな瞬間です。
ずっと元気で　ずっと幸せに！
菌から学ぶことも沢山あります。発酵食を通してラクに楽しく生きる方法をお伝えします。
そして、そんな素敵な食品を作る生産者さん達もご紹介したいと思っています。