プロフィール

三上佳子　Yoshiko Mikami

料理教室講師、アシスタント、イベント企画、ケータリング
担当レッスン：スパイスcooking講座、べっぴん+美養食総合プログラム（マスター）、発酵食クッキング認定講座、片付け講座、豆腐マイスター、各種教室・講座、ワークショップ

家族のリウマチや自身の体調不良から、食への関心がより高まり、マクロビオティックを学ぶ。
CHIE’S KITCHENには2014年からイベント出店サポーターとして加入。
その後「べっぴん社員食堂」の立ち上げメンバーに抜擢、現場での調理やメニュープランニング、現場指導に携わる。
現在は料理教室講師及びアシスタント業務やイベント業務を担当し、シンプルで素材を活かす料理に力を入れており、その料理が大変好評を得ている。
スパイスやハーブ好きで、自身で栽培したりオーガニック農園での活動も行っている。

自分の体と心が整っていて満たされていたら、その周りの人にもきっと素敵な波紋が生まれると思っています。
スパイスやハーブ、発酵食。きっかけは何でもいい。あなたの日々の、料理し食べる時間が楽しみになるきっかけになっていただけたら、とてもうれしいです。