身体に良いだけでなく、食材そのものを美味しくしてくれる魅力が満載の発酵料理。
オンラインで講師と一緒に料理をしながら、発酵の魅力を学びましょう！

今回は、発酵食材や調味料をふんだんに使用した【絶品カオマンガイ】を作ります。
使用する食材の酵素の効果で、ふっくらジューシー！簡単に美味しく作ることが出来ます。
また、おうちにある発酵調味料を使ってカオマンガイにぴったりな本格発酵カオマンガイソースを作ります。
お料理の合間に、酵素について・酵素を多く含む食材の活用法・アレンジレシピもご紹介します。
完成したら、楽しくみんなで試食しましょう！

カフェで食べるようなアジアンごはんを、もっとアレンジして更に美味しく
おうちで作れたら嬉しいですよね！
発酵の魅力を、美味しく楽しく学び、日々の生活により【発酵】を取り入れてみませんか？。

〈こんな方にぴったりです！〉
・発酵食に興味がある
・発酵調味料でシンプルで美味しい料理が作りたい
・発酵食が身体に良いのはわかっているけれど使い方を知りたい

〈講座内容・メニュー〉
・絶品カオマンガイ
・本格発酵カオマンガイソース　　
・麹をはじめとする酵素たっぷり食材の活用法・酵素の働きや効果
・カオマンガイソースのアレンジレシピ　
・カオマンガイを色んなソースで楽しむ！発酵チリソースレシピ(ご紹介のみ)
　
〈その他〉
・食材は事前にお伝えし、ご用意していただきます。
・料理はオンライン上で講師が説明し、一緒に作ります。　
その都度アドバイスさせていただきますので、安心して受講していただけます。
・レッスンの動画は受講者限定でアーカイブが残ります。
　2週間以内であれば何度でもご覧いただけます。是非、復習等にお役立てください。

■開催日：2023年4月23日（日）

■時間：第1部10:30～12:00　
　　　　第2部13:30～15:00

■参加費：3,800円
一週間前よりキャンセル料全額が発生致します。

※「カード決済」または「事前振込」のどちらかとなります。
「事前振込」を希望される方は、システムの都合上「当日現金払い」のボタンを押してください。
後日担当者より振込先などのご案内をメールにてお送りいたします。

※カード決済の場合、キャンセル期限を過ぎていなくても予約から 25 日が過ぎるとキャンセルできません。

■講師：坂井裕香（CHIE’S KITCHEN）　

■定員：各8名

■参加形式：オンライン（zoom使用）
※お申込み後に参加IDやレシピなどお送りします

＜注意事項＞
・お申込み締切は4/16（日）とさせていただいています。
・事前に用意していただく食材があるので、
　開催1週間前にレシピをメールで送らせていただきます。
・レシピ送付後のキャンセルはできません。
・当日ご参加できなくなった場合は、2週間の期限付き動画を
　後日配信いたしますので、そちらをご覧下さい。　

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