自宅で簡単！発酵バター作りのWSを開催いたします。

発酵バターってご存知ですか？？？

日本で通常販売されているバターは非発酵バターです。

発酵食バターはその名の通り、バターを乳酸発酵させたものなのですが、
通常のバターにはないまろやかな香りがやこくのある味が特徴で
そのまま食べてもとっても風味がよく、焼き菓子などにも広く使われています。

そんな発酵バター、実はご自宅で簡単に作れるのです！！
しかも特別な材料や道具は必要ありません。
身近なものを使って美味しい発酵バターをみんなで一緒に作りましょう！！

出来上がった発酵バターは、糀甘酒を使い、白砂糖不使用のシュガーレスクレープに。
発酵づくしのほんのりとした甘さのスイーツです。

バターを作った後のバターミルクも無駄にせず、おいしいお料理に変身します。

更に、同じ乳酸発酵のヨーグルトを使ったお料理もご紹介します。
水切りヨーグルトで爽やかなディップサラダを。
水切りするだけであっさりチーズのようになるのも驚きです。

残ったホエーで爽やかな発酵ドリンクも作ります。
爽やかなドリンクで美味しく健康的に！
全部残さず使って作れるWSとなってますのでお楽しみに。

■講座内容
・発酵バターWS
・ホエードリンクWS
・発酵バターとヨーグルトを使ったお料理実習
・お食事

■メニュー
・出来立てを楽しむ発酵バター＆水切りヨーグルト
　With　バケット・クラッカー
・バターミルクのあつあつクリーミードリア
・酵素たっぷり旬野菜のヨーグルトディップ
・発酵バターのシュガーフリークレープ
・ホエー発酵ドリンク

■開催日：2024年１月16日（火）

■開催時間： 10:30～13:30（通常より30分遅いスタートとなっています）

■会場：CHIE’S KITCHEN　スタジオ
　　　　名古屋市東区泉二丁目1番28号　Viare Storia（ヴィアーレ　ストリア）3B

■受講料：6,600円（税込）材料費・テキスト代・レシピ代込み　5日前よりキャンセル料全額が発生致します
※参加費のお支払いは、当日会場にてお願いいたします

■定員：15名

■持ち物：参加費、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具

■WS　小松本陽子（CHIE’S KITCHEN）

■料理：坂井裕香（CHIE’S KITCHEN）

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